《梅花三弄》是电视剧《梅花烙》片头曲，由姜育恒演唱，琼瑶作词，陈志远谱曲和编曲。最早收录于1993年1月1日发行的专辑《别让我一个人醉》中。之后收录于1993年10月1日发行的《梅花三弄之梅花烙 电视剧原声带》与《梅花三弄 电视主题曲全集》两张专辑中。

“梅花一弄断人肠，梅花二弄费思量，梅花三弄风波起，云烟深处水茫茫。”一曲《梅花三弄》，让无数听众销魂断肠。而这首歌曲的词作者琼瑶，就是根据东晋时期的音乐家桓伊所作的《梅花三弄》而获得灵感。

姜育恒演唱歌曲有独特的风格。比如《梅花三弄》，当时制作人给他听了旋律，大概消化了一个小时他就唱完了。因为在唱这首歌之前，他已经给不少歌添加过口白的部分，制作人也希望在这首歌里保留他这种优势。但当时制作人希望他念成慷慨激昂的感觉，他说那一定不行，那不是他的风格，于是有了最终的《梅花三弄》。可能是因为他有自己独特的唱腔，他的很多歌都是在讲述心情、讲述故事，当他用歌诉说某一段故事的时候，确实能够激起大家内心的情绪，所以这才有“每个人心中都有一首姜育恒”，那首“姜育恒”的歌可能是《跟往事干杯》，也可能是《梅花三弄》。