梅祖彦（1924年12月—2003年5月27日），男，西南联大三常委之一梅贻琦之子，北京人，历任
清华大学水利水电工程系讲师、副教授、水利机械实验室主任、教授。
1939年—1941年就读于昆明天南中学，1942年—1943年
西南联合大学机械系学习，1943年还尚未毕业就自愿报名作翻译，协助美军在华抗战。1945年7月6日美国总统为二战时期协助美军抗战斗争作出卓越贡献的中国军人授予自由勋章，其中就有梅祖彦。
1949年美国
伍斯特理工学院机械系毕业，1949年—1950年美国伊利诺理工学院作研究生。1950年—1954年美国沃兴顿公司技术员。
1954年回国到清华大学水利系任教，历任讲师、副教授、教授（1983），水力机械实验室主任，水力机械教研组副主任，中国机械工程学会流体工程分会副理事长，九三学社中央常委、联络部长，九三学社北京市委副主任委员。
长期从事水力机械教学和研究工作，在国内首先指导并参加水轮机能量试验台，可逆式水泵水轮机试验台的设计、安装、调试等工作，推动国内开展这方面的研究，在国内最早发表有关可逆式水泵水轮机工作特性及抽水蓄能电站过渡过程研究和计算方面等有关论文，并编写《抽水蓄能技术》、《抽水蓄能发电技术》、《水力机械结构及制造(英文)》等教材和专著。为我国开展水力机械试验研究，推广抽水蓄能技术做出了重要贡献。“混流可逆式水泵水轮机水力特性”项目获1984年北京市科技成果三等奖，“十三陵抽水蓄能电站过渡过程计算”项目获1990年能源部科技进步三等奖。