梁渡银针
茶叶类型
梁渡银针,产于江西省南昌县,为白毫披露的针形绿茶,由江西省蚕茶研究所创制。
产地环境
梁渡银针产地位于抚河西岸,该地丘陵起伏,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,年平均气温为17.6℃,年降雨量1523.3mm,相对湿度80%,生长在这里的茶树芽叶肥壮柔软,茸毛满布,持嫩性强,内含物质丰富。
制作工艺
梁渡银针于清明前后二三天开始采摘,以一芽二叶初展为标准,并且采于良种政和大白茶。梁渡银针的初制工艺分杀青、揉捻、烚坯、烘干等四个步骤。工艺的主要特点是烚坯特殊,以常规的坯加工手法结合龙井茶理条的滚压动作,这样就奠定了梁渡银针的独特风格。
品质特点
梁渡银针内含营养物质丰富,梁渡银针条索紧细挺直、锋苗秀丽,白毫显露浓密,色泽油绿匀称,嫩香特久,滋味甘醇,汤色清灌明亮,叶底嫩绿匀亮。
获奖荣誉
从一九六九年开始,江西省蚕茶研究所从吸收国内名茶的特点着手,发挥独特风格,经过反复试制,创制了梁渡银针。该茶曾5次获得省优名茶奖,1987年还获得江西省人民政府须发的“优质产品奖”,1988年获中国首届食品博览会的铜牌奖,并被录入《1988年中国优质产品年鉴》。
最新修订时间:2021-03-25 09:38
目录
概述
产地环境
制作工艺
品质特点
参考资料