2017年9月10日，2017年
美国网球公开赛青少年赛，女双半决赛中，
王曦雨和克罗地亚姑娘博斯科维奇以7-6（3）/6-2击败海峡组合
王欣瑜/梁恩硕，打进决赛。
2018年1月27日，2018赛季澳网公开赛青少年组女单决赛。17岁的梁恩硕以6-3 6-4完胜法国姑娘布蕾尔，成为了中国台北历史上首位夺得大满贯青少年组单打冠军的球员。
2023年8月，成都第31届世界大学生夏季运动会，女子双打项目中，获得金牌。8月6日，第31届世界大学生夏季运动会女子单打铜牌赛，获得铜牌。8月6日，第31届世界大学生夏季运动会女子团体赛，梁恩硕所在的中国队获得银牌。
2023年9月，梁恩硕入选杭州第19届亚运会中国台北体育代表团参赛运动员名单。9月30日，杭州第19届亚运会网球-女子双打决赛，梁恩硕、李亚轩获亚军；随后的混合双打决赛，梁恩硕/黄琮豪6-2、3-6、4-10不敌
鲁图贾·桑帕特拉奥·博萨莱/
罗汉·马昌达·博潘纳，获得亚军。