梁嘉琪中学毕业于
屯门东华三院邱子田纪念中学，入读
香港演艺学院戏剧学院，2003年考获艺术学士（荣誉），毕业有演出舞台剧经验。与
王祖蓝、
汤骏业和
刘颖镟是好友。
2003年，加入
香港有线电视，在有线娱乐新闻台当主播。2004年，未得经理人公司同意参加电视剧《
伙头智多星》女主角招募，夺得冠军。
2011年3月，参演电视剧《
女拳》饰演唐雪乔；7月，参演电视剧《
回到三国》，饰演女二号诸葛亮的夫人黄月英；同年，与
风车草剧团合作重回舞台剧舞台，在《在那遥远的一个星球·一粒沙》中一人饰演两角。
荧幕后的嘉琪是一个勇于向自己理想挑战的人。她学的是舞台剧却挑战影视演员，由于舞台剧技巧比较夸张，所以转作影视演员时受到很多的批评却能坚持下来难得可贵。（网易娱乐 评）。
2004年，由
吴镇宇、
罗嘉良、
许志安、
张卫健主演的电视剧《
伙头智多星》在香港招募女主角。梁嘉琪参加招募获得并获得了冠军，但由于未经有线电视台同意，所以有线电视台正式向梁嘉琪发出律师信。