桶车乡（已撤销），隶属于湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县，介于东经109°31′13″—109°35′30″，北纬29°29′33″—29°33′10″之间，地处龙山县城东北，东与大安乡相邻，东南与茨岩塘镇交界，南与兴隆街道相连，西南与新城街道为邻，西与石羔街道接壤，北与石牌镇毗邻，乡人民政府距县城16千米，总面积67.37平方千米，截至2011年末，桶车乡总人口17145人。

清朝时期，桶车乡境域属白岩里。

民国时期，属白岩乡。

1950年，属一区。

1951年，属七区。

1955年，龙北区。

1956年8月，撤区并乡，并龙洞乡、下池乡、义比乡、堰坝乡、花棚乡、桶车乡等6乡为桶车乡。

1958年8月，撤桶车乡改为城郊公社桶车管理区。

1961年，设桶车公社。

1982年4月，撤销桶车公社改为桶车乡。

2015年11月，撤销桶车乡。

截至2011年末，桶车乡下辖15个村民委员会63个村民小组。

截至2015年末，桶车乡下辖15个行政村：桶车村、神州村、大塘村、香井村、龙洞村、桂花村、苦溪村、梁山村、义比村、新桥村、堰坝村、大茶园村、花棚村、太平山村、下池村；人民政府驻桶车村。

桶车乡介于东经109°31′13″—109°35′30″，北纬29°29′33″—29°33′10″之间，地处龙山县城东北，东与大安乡相邻，东南与茨岩塘镇交界，南与兴隆街道相连，西南与新城街道为邻，西与石羔街道接壤，北与石牌镇毗邻，乡人民政府距县城16千米，总面积67.37平方千米。

桶车乡地势北高南低，东陡西缓，地形以山地、丘陵岗地和沟谷地为主，境内最高峰白家梁位于神州村海拔1346米，最低点兴隆桥河口处位于太平村海拔496米。

桶车乡属亚热带湿润季风气候区，其特点为四季分明，气候宜人，年均气温15.8℃，1月平均气温14.4℃，7月平均气温28.0℃，年平均降雨量1378.5毫米，主要集中在56月。

桶车乡境内果利河自北向南贯穿全境，三叉河、龙洞河两条重要支流汇入其中，流经桂花、下池、义比、梁山、新桥、太平等六个村，流长7.5千米。

2011年，桶车乡有耕地面积2.53万亩，人均1.54亩；林地5.59万亩，累计造林5.59万亩，退耕还林荒山绿化面积1.23万亩。

截至2011年末，桶车乡辖区总人口17145人，其中城镇常住人口1714人，城镇化率10%，总人口中，男性9087人，占53%；女性8058人，占47%；14岁以下3213人，占18.74%，15至64岁12386人，占72.24%，65岁以上1546人，占9.02%，总人口中以土家族人数为主，达7252人，占42.3%；有土家、苗、回、壮等4个少数民族共8832人，占51.52%；超过千人的少数民族有土家族1个民族，共7252人，占少数民族人口的82.1%。

2011年末，桶车乡共有商业网点18个，从业人员18人，农民人均纯收入2690万元。

2011年，桶车乡农业以种植业为主，农业总产值8551万元，比上年增长3.69%，粮食作物以稻谷、玉米，红薯为主，粮食总产7177吨，人均441千克，其中水稻4743吨，经济作物主要有百合、猕猴桃、烤烟、茶叶，百合种植3100亩，产量4799吨，烤烟1005亩，产量132吨；油料作物种植5520亩，产量528吨，其中油菜528吨；蔬菜面积5625亩，产量2022吨，主要品种有白菜、萝卜，畜牧业以生猪为主，生猪饲养量1.2万头，年末存栏0.79万头，牛饲养量2070头，年末存栏1950头；家禽饲养量4.9万羽，上市家禽3.3万羽，生产肉类371吨，其中猪肉306吨，牛肉13吨，禽蛋58吨，畜牧业总产值1513万元，占农业总产值的17.7%，林木覆盖率58%。

2011年，桶车乡全年电信业务收入20万元。

2011年末，桶车乡有幼儿园3所，在园幼儿341名，专任教师9人；小学5所，在校学生1048人，专任教师76人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校学生749人，专任教师56人，初中适龄人口入学率、小升初中升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。

2011年末，桶车乡有文化站1个，建筑面积307平方米，公共图书室9个，建筑面积265平方米，藏书1.35万册，文化行业从业人员15人，其中事业单位从业人员2人。

2011年末，桶车乡有乡级卫生院1所，村级卫生室10个，专业卫生人员13人，其中执业医师2人，完成诊疗5200人次，出院病人778人次，病床使用率85%，2011年，法定报告传染病（甲乙类）发病率15人/10万人；农村安全饮水普及率75%，农村卫生厕所普及率68%，新型农村合作医疗参合人数13794人，统筹地区政策范围内平均住院补偿率90%，实际补偿率84%，孕妇死亡率为零，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率分别为10‰、5‰、5‰，孕产妇住院娩率995‰。儿童免疫规划疫苗接种率980‰。在辖区内1所基层医疗卫生机构实施国家基本药物制度，实行基本药物零差率销售；居民规范化电子健康建档率29%。

2011年末，桶车乡城镇最低保障户数6户，人数6人，支出1.3万元，人均170元，农村最低生活保障户384户，人数819人，支出85.9万元，比上年增长25%，月人平均67元，比上年增加35%，农村五保户集中供养34人，支出17万元，比上年增长10%；农村医疗救助20人次，民政部门资助参加合作医疗460人次，共支出1.8万元，比上年增长18%，社会福利费11万元，比上年增长20%；社会服务单位1个，床位16张，有12人，每年经费17万元。自然灾害受灾人口2100人，农作物受灾面积200亩，倒塌房屋50间，直接损失50万元，救灾支出25万元比上年增长10%，抚恤事业费支出10万元，比上年增长2%。

2011年末，桶车乡有邮政网点1个，投递路线单程长度15千米，投递点25个，全年投递国内函件2000件，国内汇票业务完成1000笔，征订报纸404份，杂志393册。电信企业1家，服务网点25个，电话交换机总容量1200门，固定电话用户850户；移动电话用户1000户，比上年增加5户，移动电话普及率30%，比上年增加1个百分点。光缆线路总长13千米，主干电缆达300对千米，互联网端口总数30个，其中已占用总数25个，宽带接入用户109户，比上年增加18户。

2011年未，桶车乡三叉河支流的大灵山区建有一小Ⅱ型水库（香井水库），另在花棚村建有花棚和老林口两个小Ⅱ型水库。有各类水利设施274处，其中水库3座（其中小Ⅱ型水库3座），农村供水工程40处，塘坝229口，窖池2口，总灌溉面积1.79万亩，有效灌溉面积1.63万亩。

桶车乡有桶车汽车站点。

桶车乡山上的溪水流至该地随地势回漩积水，土家语称此为“窝水”，因“窝水”译为汉语“桶车”而得名。

桶车乡地方特色民间艺术有草编、土陶技艺、高脚马、三棒鼓等。