台糖高雄厂，又称桥头糖厂、桥仔头糖厂，位于台湾省高雄市桥头区。成立于1901年，原名台湾制糖株式会社桥仔头第一工厂，为t台湾第一座现代化机械式制糖工厂。

本厂于1999年停止制糖，2002年9月经高雄县政府公告为县定古迹，至今制糖厂、日式木屋、防空洞、红砖水塔等昔日古物保存完好。糖厂也转型成为休闲观光产业，目前厂区已整建为台湾糖业博物馆，并进驻一批艺术工作者，作品与糖厂景物融为一体。糖厂假日亦有行驶观光五分仔车，终点为高雄花卉农园中心。

桥头乡桥子头段1012-1地号等208笔土地，225,245 ㎡。

桥仔头糖厂行政中心与厂房部份遗迹，于日据明治三十四年（1901）落成，为台湾第一座新式制糖厂。其中两幢仿西洋式办公室及一座纯铜黑观音塑像最具历史的代表性，台糖公司经营转型，于2006年将行政区与厂区规划成为现地博物馆。

目前糖业文化园区现地博物馆、五分车系统及部分景观设施。将来可作为展示糖业文化的设施，以及户外活动的开放空间，兼具教育以及育乐的功能。捷运站及广场也于捷运通车后，预计为糖业文化园区带来众多游客。

可呈现长时间人类与自然和谐互动的明证，并且仍保有完整性。

砖造、木构造建筑为主

桥仔头糖厂行政中心为阳台殖民样式，是台湾接受外来建筑文化重要的指标，而厂房部份保存仍保存日据时期工厂遗迹，是日据初期引用钢铁建筑技术的先驱，其余如小区宿舍、公园、神社遗迹、贮水塔、观音像等整体产业设施形制保存良好。