桑显和，隋朝虎牙郎将。唐国公李渊晋阳起兵后，协助屈突通镇守河东，阻挡李渊南下关中。长安失守后，镇守潼关，兵败投降刘文静，并且劝降屈突通。

大业十三年（617年），屈突通派虎牙郎将桑显和率几千名骁果，乘夜袭击唐公李渊的部将王长谐的营地，先胜王长谐，后被史大奈、孙华从背后偷袭，大败而归。

李渊率军绕过屈突通镇守的河东郡，直取长安，屈突通见状，率军出城追赶李渊，在潼关遇到了刘文静军。

屈突通在潼关与刘文静相持月余，屈突通派桑显和夜袭刘文静军营。桑显和率军攻破二栅，惟刘文静一栅久攻不下。桑显和率军再战，李渊军死数千人，并箭射刘文静，使其士气大减，已露败相。此时桑显和却因军士疲惫，停止进攻，就地开饭。刘文静抓住战机，派兵重起营栅。时有游军数百骑自南山击隋军背，三栅之兵也呐喊而出，前后夹击，桑部全军覆没，桑显和仅以身免。

长安失守后，屈突通留桑显和镇守潼关，屈突通自己则率军前往洛阳。屈突通走后，桑显和即献出潼关投降刘文静，然后桑显和又与窦琮一起率轻骑追赶屈突通，劝降屈突通投降了李渊。