桑（拼音：sāng）为汉语一级通用规范汉字（常用字）。此字初文见于商代甲骨文，其古字形像枝繁叶茂的桑树，本义即桑科植物桑树。也指桑叶。引申指采桑。又指种桑养蚕。植桑养蚕是中国传统农业的重要组成部分，“农桑”常并提，指种植和纺织。

象形字，甲骨文（图1）描画的就是一棵树。上有树冠，下有树根，树叶长得很茂盛，表示这就是桑树。在战国文字中，两侧的枝叶与树形脱离，上部似“芔”形（图2）。在小篆中，枝叶已完全与树形脱离。许慎《说文解字》认为小篆的“桑”字是个会意字，它由三个“又”字和一个“木”字组成。三个“又”字重叠在一起为“叒”，读ruò，像桑树叶子重叠的形状。下面的“木”字表示树木。也有人认为，这三个“又”字不是表示重重叠叠的桑叶，而是表示许多手在摘桑叶。因为古代的“又”字表示手，在这表示桑树叶可以养蚕，桑叶必须用手去摘。秦代《睡虎地秦简》的文字中，将“叒”笔画拉直，写作桒（图3、4）；“桑”是由小篆字形楷化而来的。现代采用“桑”为规范字体，“桒”则为异体字。

桑本义指桑树，为一种落叶乔木。中国是栽桑养蚕最早的国家。甲骨文的“桑”字说明至少在殷商时期人们已经开始植桑养蚕。周朝时，桑树的种植已经非常普遍。《诗经》中有很多篇章都提到桑。如《魏风·十亩之间》写道：“十亩之间兮，桑者闲闲兮”；“十亩之外兮，桑者泄泄兮。”闲闲，男女往来的样子。泄泄，形容人数众多。意思是采桑的人很多。

桑树最重要的用途是饲蚕，饲蚕用的是桑叶。最重要的部分当然能代表全体，故桑又指桑叶。《诗经·卫风·氓》：“桑之落矣，其黄而陨。”乐府诗《陌上桑》“罗敷善蚕桑，采桑城南隅。”汉代王充《论衡·商虫》：“夫虫食谷，自有止期；犹蚕食桑，自有足时也。”这些桑字都指桑叶。

种桑在古代是很重要的农事活动，往往以农桑、耕桑代指农业。如“农桑”指种植和纺织，“桑麻”代指农家生活。成语“沧海桑田”原出晋葛洪《神仙传·王远》：“麻姑自说，接待以来，已见东海三为桑田。”“桑田”代指丰腴的土地。后以沧桑之变，喻指世事的巨大变化。

【卷六】【叒部】息郎切（sāng）

蚕所食叶木。从叒、木①。

【注释】①叒木：张文虎《舒艺室随笔》：“叒本象叶重沓之貌。桑以叶重，枚从叒，象形。”

“蚕所食叶木。从叒、木”注：榑桑者，桑之长也，故字从叒。桑不入木部而传于叒者，所贵者也。息郎切。十部。

息郎切，平唐心 ‖桑声阳部（sāng）

桑，木名。《史记》曰：“齐鲁千亩桑麻，其人与千户侯等。”又姓，秦大夫子桑之后。汉有御史大夫桑弘羊。息郎切。六。

【辰集中】【木部】 桑；部外笔画：6

古文：𣕐、𠭌

《唐韵》息郎切。《集韵》《韵会》《正韵》苏郎切，并颡平声。《说文》：蚕食叶。徐曰：叒音若。日初出东方汤谷所登榑桑叒木也。蚕所食神叶，故加木叒下以别之。《典术》：桑箕，星之精。《诗·豳风》注疏：爰求柔桑，穉桑也。猗彼女桑，荑桑也。蚕月条桑，枝落采其叶也。《礼·月令》：季春之月，命野虞毋伐桑柘。注：爱蚕食也。《史记·货殖传》：齐鲁千亩桑麻，其人与千户侯等。

又《周礼·夏官·司爟》：变国火以救时疾。注：夏取桑柘之火。

又檿桑，山桑也，丝中琴瑟弦。《书·禹贡》：厥篚檿丝。

又其材中弓榦。《周礼·冬官考工记·弓人》：取榦之道，柘为上，檿桑次之。

又台桑，地名。启所生处。《楚辞·天问》：焉得嵞山氏女，而通之于台桑。

又空桑，山名。《吕氏春秋》：伊尹生于空桑。

又桑林，乐名。《左传·襄十年》：宋公享鲁侯于楚丘，请以桑林。

又桑扈，鸟名。《左传·昭十七年》：九扈为九农正。注：桑扈，窃脂。

又姓。《姓苑》：秦大夫子桑之后，汉桑弘羊、桑楚。

又复姓。桑丘、庚桑。

考证：“《礼·月令》：‘季夏之月，命野虞毋伐桑柘。’”谨照原文夏改春。“《书·禹贡》：‘厥贡檿丝。’”谨照原文贡改篚。“《周礼·冬官考工记》：‘工人取榦之道。柘为上，檿桑次之。’”谨照原文工人改弓人。“《左传·襄四年》：‘桑扈，窃脂，为蚕驱雀者也。’”谨按此系《昭十七年》传注非襄四年传文，今据改《左传·昭十七年》，九扈为九农正。注桑扈窃脂。

【规范提示】三个“又”的末笔捺都改点。

【写法】❶“叒”窄“木”宽。❷“叒”，第一个“又”略宽，居上居中，两笔相交于竖中线；下两“又”分列竖中线左右，左低右高，两笔相交于横中线。❸“木”，长横在横中线下方，竖笔在竖中线；撇、捺收笔大致持平。

（参考资料：汉典）

（参考资料：汉典）

注意：方言字音的声母和韵母用国际音标标注；各方言点的字音以当地城区中老年人口音为依据，仅作参考

（参考资料：《汉语方音字汇》、汉典）