桃花水即桃花汛，农历二三月桃花盛开时，黄河等处水猛涨，称为桃花水，即桃花汛。

词语出处

农历二三月桃花盛开时，黄河等处水猛涨，称为桃花水，即桃花汛。《汉书·沟洫志》：“如使不及今冬成,来春桃华（花）水盛，必羡溢，有填淤反壤之害。”唐·颜师古注:“盖桃方华时，既有雨水，川谷冰泮，众流猥集，波澜盛长，故谓之桃华水耳。” 清·蒲松龄《聊斋志异·白秋练》：“至次年桃花水溢，他货未至，舟中物当百倍於原直也。”