桂林陈皮蒸牛肉
以牛肉、荸荠为主料的食品
桂林陈皮蒸牛肉是一道美食，主要食材有牛肉、荸荠、鸡蛋等。
主料
牛肉(肥瘦)200克　荸荠50克
调料
花生油40克　大葱5克　味精5克　盐3克　酱油10克　白砂糖5克　淀粉(豌豆)5克
做法
1.牛肉洗净剁成茸放盛器中，加调料，鸡蛋，干生粉搅拌起胶。马蹄洗净去皮切成粒，陈皮切成末，均加入牛肉中拌匀，装盘中压成饼状。
2.将肉饼上笼蒸6分钟取出，撒上葱花，浇上熟油即可。
参考资料
桂林陈皮蒸牛肉..
最新修订时间：2022-06-20 15:08
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