1985年,格斯·范·桑特拍摄出个人第一部同性片《
夜深沉,爱难吟》,该片改编自小说,被《
洛杉矶时报》誉为1985年最佳独立电影。1987年,执导短片《自杀的五种方式》,获得第37届柏林国际电影节泰迪奖最佳短片,开始引起关注。同年,执导短片《我的新朋友》。
1989年,编导犯罪片《
迷幻牛郎》,由
马特·狄龙主演,该片描写美国当时的社会问题“吸毒”。1991年,编导爱情片《
不羁的天空》,获得美国独立精神奖最佳剧本奖。
1995年,执导黑色喜剧片《不顾一切》。1997年,执导励志片《
心灵捕手》,由
罗宾·威廉姆斯、
马特·达蒙联手主演,获得第70届奥斯卡最佳导演提名。
1998年,重拍
阿尔弗雷德·希区柯克执导的惊悚片《
惊魂记》。2000年,拍摄剧情片《
寻找佛罗斯特》,获得第51届柏林国际电影节德国艺术院线协会奖,该片讲述了关于来自两个不同世界,不寻常人之间“不可能”发生的友谊故事。
2002年,格斯·范·桑特拍摄剧情片《
杰瑞》,该片有50来个镜头,获得第27届多伦多国际电影节目光单元-特别奖。2003年,执导采用非线性叙述结构的犯罪片《
大象》,由阿里克斯·弗罗斯特、埃里克·德伦联袂主演,获得第56届戛纳电影节最佳导演奖。
2005年,音乐片《最后的日子》,由
迈克尔·皮特主演,该片延续了格斯·范·桑特之前两部电影《杰瑞》和《大象》的风格。2006年,格斯·范·桑特与来自世界各地的24位导演共同执导由20段短片组成的电影合集《
巴黎,我爱你》,该片场景设在巴黎,作为戛纳电影节“一种关注”单元的开幕影片。
2007年,为了庆祝戛纳电影节60周年而与35位导演联合拍摄了3分钟短片《
每人一部电影》。同年,拍摄剧情片《
迷幻公园》,由
盖博·纳文斯、劳伦·麦克金妮联手主演。2008年,拍摄传记片《
米尔克》,由
西恩·潘、
乔什·布洛林主演,该片讲述了1970年代首个公开同性恋身份的政客哈维·米尔克的故事。
2009年,执导影片《令人振奋的兴奋剂实验》,该片改编自汤姆·沃尔夫所著小说。2011年,拍摄爱情片《
无法安宁》,由
米娅·华希科沃斯卡主演,该片讲述了一对少年的爱情故事,是第64届戛纳电影节一种关注单元开幕片。同年,担任美剧《老板》的执行制作兼导航集导演。
2012年,拍摄剧情片《
应许之地》,由
马特·达蒙和
约翰·卡拉辛斯基主演并合作编剧,该片故事灵感源自曾获奥斯卡最佳纪录片提名的《
天然气之地》,讲述了两个天然气公司的职员来到小镇寻找天然气的故事,入围第63届柏林电影节竞赛单元。2014年,执导剧情片《
青木原树海》,由
马修·麦康纳、
娜奥米·沃茨主演,该片入围戛纳电影节主竞赛单元。
格斯·范·桑特有着奥利弗·斯通式的勇气,敢挑战美国文化中的禁忌话题(凤凰网评),在非常规的独立电影与主流制片厂制作之间来回自如的能力使他成功地在好莱坞闯出了一片属于自己的小生境,同时是当今美国影坛上一位具有鲜明个人风格的导演,也是美国独立电影的旗帜性人物(腾讯网评)。