核桃饼干是一道点心，主要原料有低筋面粉、核桃，主要辅料/调料有奶油等。
材料
奶油400公克
糖粉250公克，全蛋100公克，
低筋面粉550公克，
泡打粉3公克，
核桃碎160公克
做法
1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状，分2次加入全蛋拌匀，续筛入低筋面粉与泡打粉搅拌至9分均匀，最后加入核桃碎拌匀。
2.将作法1取出，以杆面棍整形为20×13公分的长方形，放入冰箱冷藏约3小时后取出切成5×13公分的长方条，每条再切成约0.5公分厚的薄片。
3.将作法2整齐排入烤盘中，移入预热好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤约12分钟即可。