栀子蓝
食品科学技术名词
栀子蓝（gardenia blue）是2020年公布的食品科学技术名词。
定义
以栀子为基本原料，经微生物酶的作用制得的天然色素。
出处
《食品科学技术名词》。
参考资料
栀子蓝.术语在线.
最新修订时间：2022-03-04 20:33
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