柿沟镇，隶属于陕西省宝鸡市千阳县。地处千阳县西南部，东、南与城关镇接壤，西与陈仓区新街镇为邻，北与水沟镇相连。辖区东西最大距离10.4千米，南北最大距离8.5千米，总面积63平方千米。

明时以寺庙取名寺沟，清以沟内柿子树茂盛成林而更今名。

清代属和睦里。

中华民国元年（1912年）后，属合作乡。

1949年7月，组建柿沟区。

1961年9月，成立柿沟公社，辖9个生产大队。

1984年5月，改为柿沟乡，柿沟大队分为柿沟村和后沟村，英明大队分为英明村和纸坊窑村。辖11个行政村。

2011年7月，撤销纸坊窑村并人英明村，撤销王家沟村并入柿沟村，撤销党家山行政村，冉家沟村划门城关镇。

2015年6月28日，陕西省调整乡镇行政区划，撤销千阳县柿沟镇，并入水沟镇。

截至2011年末，柿沟镇辖纸坊沟、西沟、英明、后沟、柿沟、团结、丰头7个行政村；下设34个村民小组。

截至2014年10月，柿沟镇下辖7个行政村。人民政府驻柿沟村。

柿沟镇地处千阳县西南部，东、南与城关镇接壤，西与陈仓区新街镇为邻，北与水沟镇相连。辖区东西最大距离10.4千米，南北最大距离8.5千米，总面积63平方千米。

柿沟镇地处陇山余脉北麓，地势为西高东低、北高南低。境内地形主要有山、川、塬等，主要山峰有双柏树山、清凉山。境内最高点清凉山位于西沟村，海拔1334米；最低点位于纸坊沟村，海拔800米。

柿沟镇境内河道属黄河流域渭河水系，主要河流为千河，从丰头至纸坊沟流经境内团结、柿沟、英明、西沟等，境内流长7千米，流域面积79.2平方千米。

截至2011年末，柿沟镇总人口8941人，其中男性4784人，占53.5%；女性4157人，占46.5%；14岁以下1431人，占16%；15—64岁6527人，占73%；65岁以上983人，占11%。总人口以汉族为主，达8930人，占99.9%。2011年，柿沟镇人口出生率10.5‰，人口死亡率5.5‰，人口自然增长率5%‰。人口密度为每平方千米142人。

2011年，柿沟镇财政总收入23600元。从各主要税种看，主要为契税和耕地占用税。

2011年，柿沟镇农民人均纯收入6119元。

2011年，柿沟镇农业总产值10764万元，比上年增长11.8%，农业增加值占国内生产总值的79.2%。粮食作物以小麦、玉米、高粱为主。2011年，柿沟镇粮食生产5300吨，人均593千克。其中小麦2700吨，玉米2300吨，高粱300吨。主要经济作物有蚕桑、蔬菜和药材。2011年，柿沟镇桑园面积4832亩，产茧63吨；蔬菜种植面积5199亩，产量7052吨，主要品种有辣椒、白菜、甘蓝等，其中辣椒2130吨，白菜3000吨。畜牧业以饲养生猪、羊、牛为主。2011年，柿沟镇生猪饲养量4584头，年末存栏2300头；羊饲养量1.1万只，年末存栏5300只；牛饲养量5266头，年末存栏3628头。2011年生产肉类550吨，鲜奶9413吨。畜牧业总产值4925万元，占农业总产值的45.8%。截至2011年末，柿沟镇累计造林5.1万亩，林木覆盖率47%。2011年，柿沟镇水果种植面积2797亩，产量1423吨，主要品种有苹果、酥梨、李子等，其中苹果1050吨，酥梨650吨。2011年，柿沟镇大型农业机械113台（辆）。

2011年，柿沟镇工业总产值达到0.18亿元，比上年增长1%，工业增加值占国内生产总值的11%。

截至2011年末，柿沟镇有商业网点1个，职工2人。2011年，柿沟镇社会消费品零售总额达0.1亿元，比上年增长7.3%；城乡集市贸易成交额0.1亿元，比上年增长8%。截至2011年末，柿沟镇金融机构各类存款余额6248万元，各项贷款余额3041万元。

柿沟镇境内宝（鸡）中（卫）铁路、宝（鸡）汉（中）高速公路、千（阳）陇（县）南线公路过境。有县乡（镇）级公路3条，总长14.5千米；有镇村级公路14条，总长45千米。截至2011年末，柿沟镇镇区道路总长度2千米，人均拥有道路长度2米；道路铺装面积1万平方米，人均拥有道路面积10平方米。

截至2011年末，柿沟镇文化站1个，建筑面积200平方米；图书室2个，建筑面积60平方米，藏书2000余册；村文化活动中心7个。

截至2011年末，柿沟镇幼儿园1所，在园幼儿125人，专任教师4人；小学1所，在校生412人，专任教师28人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，柿沟镇各级各类医疗卫生机构8个，其中卫生院1个，床位10张，每千人拥有医疗床位1.1张。专业卫生人员29人，其中执业（助理）医师3人，执业乡村医生12人，注册护士2人，平均每千人拥有卫生技术人员3.2人。2011年，柿沟镇医疗机构完成诊疗10950人次。2011年，柿沟镇农村安全饮用水普及率85%，卫生厕所普及率75%，新型农村合作医疗参合人数8567人，参合率99%。

2011年，柿沟镇农村最低生活保障户数458户，人数988人，支出149.4万元，比上年增长38%，月人均126元，比上年增长32%。国家抚恤、补助各类优抚对象22人，抚恤事业费支出12万元，比上年增长1.1%。