柴鱼高汤
以柴花鱼为主料的菜品
柴鱼高汤是一种以
柴鱼
花50~60g为原料，水1800ml昆布5~6g为配料的食物。
材料：
昆布
5~6g、
柴鱼
花50~60g、水1800ml
做法：（1）将昆布表面用湿毛巾擦净（切勿直接冲洗，勿切）
（2）取锅，放入1700
ML
清水和昆布，用中火煮滚后将昆布捞出。
（3）再加入100ML清水，放入柴鱼花煮至沸腾，去掉泡沫杂质，再用
棉布
过滤，取其汁液冷却即可。
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最新修订时间：2023-10-10 17:03
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