柴胡挥发油，外文名称为Volatile oil in BupleurumchinenseDC.，是由天然植物柴胡中提取出来的挥发性油状液体。柴胡挥发油是柴胡的有效成分之一,经分析鉴别,柴胡带根全草的挥发油中含有20 多种化合物,其中比较常见的有柠檬酸、月桂烯、桃金娘烯醇犍牛儿苗醇、十六烷酸等;狭叶柴胡中有19 种，如萜品烯、柠檬烯、顺式-石竹烯、反式-石竹烯等。

柴胡主要有效成分为挥发油、柴胡皂甙、柴胡多糖等。对吉林河北宣化、陕西临潼、陕西彬县、陕西延安、北京郊区、四川茂县、四川绵阳、四川凉山、甘肃康县、甘肃平凉甘肃临夏，西藏拉萨等地产的柴胡进行分析测试，结果表明，柴胡的主要有效成分为挥发油、柴胡皂甙、柴胡多糖等。