柳亨（？－655年），字嘉礼，河东郡解县（今山西省运城市解城镇）人。隋唐时期大臣。

西魏尚书左仆射柳庆之孙。父柳旦，隋朝太常少卿、新城县公。柳亨在隋末历任熊耳、王屋二县长，陷于李密瓦岗军。李密败柳亨归唐朝，为驾部郎中。唐高祖见他容貌魁伟，以殿中监窦诞和襄阳公主之女嫁给他，成了唐高祖之外孙女婿。为左卫中郎将，封寿陵县男。贬出为邛州刺史。后唐太宗加他散骑常侍，拜银青光禄大夫，行光禄少卿。太宗劝诫他：“与卿旧亲，情素兼宿，卿为人交游过多，今授此职，宜存简静。”柳亨不再射猎，杜绝宾客，约身节俭，勤于职事。太宗亦以此称之。

贞观二十三年（649年），以修太庙之功，加金紫光禄大夫拜太常卿。从唐高宗至幸万年宫，检校岐州刺史。永徽六年去世，赠礼部尚书、幽州都督，谥号敬。

隋大业末年，为王屋长，陷李密，已而归京师。姿貌魁异，高祖李渊奇之，以外孙窦妻之。三迁左卫中郎将，寿陵县男。以罪贬邛州刺史，进散骑常侍。代还，数年不得调。持兄丧，方葬，会太宗幸南山，因得召见，哀之。数日，入对北门，拜光禄少卿。亨射猎无检，帝谓曰：“卿于朕旧且亲，然多交游，自今宜少戒。”亨由是痛饬厉，谢宾客，身安静素，力吏事。唐太宗李世民

柳燮，唐朝都官郎中

柳则，隋朝司农寺导官署令

柳绰，唐朝膳部员外郎

柳楷，唐朝济房兰廓四州刺史

柳濬

柳氏，嫁隋朝襄城王杨恪