查干湖冬捕，即查干湖冬季冰雪捕鱼（或称渔猎），是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县一种传统的渔业生产方式（习俗）。早在辽金时期，查干湖冬捕就享有盛名。祭湖、醒网、凿冰、撒网，数万斤鲜鱼脱冰而出，极富民族特色。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。

历史上，习惯称这种捕鱼方式叫“钩鱼”。

另外，在查干湖冬季捕鱼易于保存运输，所以，这一古老的冬捕方式延续。

每年12月中旬到次年1月中旬的壮观冬捕场面，都会吸引很多国内外游客前来观看。

为传承这一古老的捕鱼方式，拉动旅游经济发展，查干湖旅游开发区每年都在12月举办冰雪渔猎文化旅游节，已经成功举办了十三届。

2004年，中国城市研究会依据《亚太人文生态价值评价体系》，把查干湖冬捕列入“中华百大美景奇观”并载入《亚太国际卓具保留价值的生态历史财富》蓝皮书目录。

2006年，查干湖冰雪捕鱼旅游节还被中国旅游产业年会评为中国十大生态类节庆。

2008年，查干湖冬捕又被国务院批准确定为国家级非物质文化遗产，查干湖旅游区也被文化部确定为国家级非物质文化园区。

冬捕的祭祀仪式上，盛装的蒙古族姑娘为渔工们献上奶干。喇嘛将怀抱的供品逐个递给“渔把头”， “渔把头”按次序将供品摆放在供桌上，然后将九炷香分别插在三个香炉内点燃，之后率众喇嘛按顺时针方向绕供桌、冰洞和冰雪敖包转三圈并诵经。之后“渔把头”站到场地中间端起酒碗，双手举过头，开始朗诵祭湖词：“啊！

长生天，先祖之灵；啊！庇护众生，求昌盛，求繁荣。查干湖呵，天父的神镜；查干湖呵，地母的眼睛，万物生灵，永续繁衍；都聚在查干湖天源的怀中，都握在查干湖地宝的手中;献上九九礼吧，奉上万众心诚，湖上层层冰花，闪动八方精灵。敬上九炷檀香，插上九枝青松，献上九条哈达，摆上九种供品；啊！千里冰封望祭湖，万顷湖面竞纷呈??

之后，“渔把头”接过一名喇嘛从供桌上端来的酒，手托酒碗，跪冰洞前，高喊：“查干湖冬捕的大网醒好了，开始祭湖了！一祭万世不老的苍天！再祭赐予我们生命的大地！三祭养育我们的查干湖!”几名蒙古族姑娘闻声走到冰雪敖包前，将手中的哈达系绕在敖包上的松柏枝上；其他蒙古族青年则将糖块、牛奶撒向天空；喇嘛把酒和供品倒入冰洞中，随后所有人围着冰雪敖包转三圈。

祭完湖后，“渔把头”手里拿着“抄捞子”，在已经凿好的那眼冰洞里搅了几下，使劲往上一提，从湖里捞出了一条活蹦乱跳的胖头鱼来。这叫“开湖头鱼”，那鱼在空中不断地扭动，落在冰面上又上跳下蹦，上秤一称足有32斤。

喝完壮行酒之后，随着鱼把头一声“上冰”，所有参加冬捕人员，跳上拉网车或爬犁，三挂大马车，60多号人，浩浩荡荡开赴冰上作业。这时鞭炮齐燃 ，赶马车的吆喝声、鱼把头的号子声、爆竹声、喇嘛的诵经声、马铃声、鼓声、号角声，神秘地在查干湖面上飘荡，使寂静的雪野充满了极其诱人的魅力。

网车到达网场后，由鱼把头确定位置，俗称“画窝子”。鱼把头根据湖的底貌及水深，确定位置后，开凿第一个冰眼为下网眼，再由下网眼向两边各数百步（方向是与正前方成70—80度角）确定翅旗位置，插上大旗（或灯），鱼把头再由翅旗位置向正前方走数百步，确定为圆滩旗，再由两个圆滩旗位置去前方数百步处汇合，确定出网眼，插上出网旗，这几杆大旗所规划的冰面，就是网窝。网窝的大小方向形状、鱼把头送旗的角度、准备等，都是鱼把头师承下来并在实践中不断丰富和完善的，里面有很大的学问。

“鱼把头”插出翅旗后，由打镩的沿下网眼向翅旗处每隔约15米凿一冰眼，之后下穿杆（长18—20米的细杆），由走钩将插入冰下的穿杆用走钩将之推向下一冰眼，穿杆后端系一水线绳（1厘米粗的聚乙烯绳），水线绳后带大绦，大绦后带网，跑水线的水股子拉着水线绳带动大绦向前走，马拉马轮子绞动大绦带着大网前进，后面是跟网把头用大钩将网一点点放入冰下，并随时掌握网的轻与沉 。两侧网前进到出网眼后，已将整个网全部下入水中，此时水中的鱼全部围在网中。

接下来是出网。由三匹马拉动出网轮，由出网轮上的旱绦和卡钩配合将双侧网合并一起，96块网组成的一张大网，一次同时拉出每翅的3块，称为一拉，分16次拉出。第一拉没鱼，第二拉开始出鱼。出鱼时，挂在网上的鱼直接随网拉到冰面然后摘下，浮在出网口的鱼用“捞子”捞出。最后，因每拉赶鱼的原因，更多的鱼都集中在网肚之中 。网肚是网后端的一个兜，一个网肚最多能容纳百万斤的鱼获物，捞完网肚中的鱼后，将网肚拽出冰面，将鱼装车运走。由打镩、扭矛、走钩的将网再次装到爬犁上，到此，一网次冬捕结束。

每年当地都会举办渔猎文化节，吸引数以万计的游客前来观冬捕、品鱼。

2016年12月28日，2016年中国松原查干湖第十五届冰雪渔猎文化节开幕。

2023年12月28日，吉林松原查干湖第22届冰雪渔猎文化旅游节开幕。

2009年1月3日，吉林省查干湖冬捕以单网出鱼量16.8万公斤，打破了2006年创下的10.45万公斤的单网产量的世界记录，创造了新的单网冰下捕捞量最高的吉尼斯世界记录。

2008年，头鱼成交价11099元。

2009年，头鱼重20多斤，起拍价1.3万元，成交价6.8万元。

2010年，头鱼重20斤，起拍价68888元，成交价288888元。

2011年，头鱼重39斤，起拍价9万元，成交价299999元。

2012年，头鱼重30多斤，起拍价11万元，成交价34万元。

2013年，头鱼30斤左右，起拍价88888元，成交价288888元。

2014年，头鱼重30多斤，起拍价99999元，成交价369999元。

2015年，头鱼重39斤左右，起拍价88888元，成交价788888元。

2016年，头鱼重50斤左右，起拍价188888元，成交价858888元。

2018年，头鱼重40斤，成交价999999元。被盼盼食品公司拍得。

2019年，头鱼起拍价166666元，经过竞拍，最终以 296万6666元被盼盼食品拍下。

2021年12月28日，头鱼拍出了2999999元，创下历年头鱼竞拍价格的最高纪录。

《了不起的挑战》极限打工第二季本周出炉，撒贝宁与岳云鹏冒零下四十度严寒赴查干湖打工，挑战冬季冰雪捕鱼。温度太低冻住了撒贝宁的整蛊心，身高劣势影响了技术发挥，不过撒贝宁依然劳模上身，跳进冰窟窿，以身当尺测量深度。

本周撒贝宁和岳云鹏来到东北查干湖，这里冬季能达到零下四十度，最冷时甚至可以把人的耳朵冻掉，小撒更机智调侃，乐嘉的光头在这里“能冻出头发来”。二人全副武装，手套、耳包，搭配皮帽子、羊皮袄，行走在冰面上，令他们感叹神奇。撒岳组合这次接受了一个打工任务，在查干湖进行冰上捕鱼，需要冒严寒扎20个“冰眼”。二人手持冰钻、冰铲挖冰窟窿，需要用冰锥凿洞，再用冰铲挖出冰屑，凿了很久也没凿透，撒贝宁干脆变身人肉量尺，跳进洞里试深浅。为了完成任务，小撒也是拼了，脱了手套、帽子开始赶工，无奈身高受限，冰铲的把手太长，令他姿势动作始终搞不对。而早前煤矿打工时备受挫折的岳云鹏，此次则逆袭翻身，利用体重优势，砸两下就让“冰眼”透水，用冰钻挖洞时，也很快掌握了窍门，获师傅大力称赞。不服输的小撒胜在有恒心，坚持不懈地猛干一场，越做越熟练，干活劲头犹如电动机，令岳云鹏佩服不已，“撒哥你是最棒的！”

2024年1月5日，2024中国冰雪旅游发展论坛发布了“2024年冰雪旅游热点城市和创新项目”研究成果。查干湖冬捕（吉林松原）入选“2024年冰雪文化十佳案例”。