蜂蜜最好使用40℃以下的
温开水或凉开水稀释后服用，特别是炎热的夏天，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉
保健饮料。
成年人每天服用蜂蜜20～50克较为适宜，用蜂蜜作药物治病时最多不可超过200克，分早晚两次服用或分早中晚三次服用。儿童每日服用30克较好，小于1周岁的婴儿最好不要服用蜂蜜。
3. 与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；
4. 20余种促进人体生长和代谢的维生素；
5. 多种活性酶。
2.部分生产企业为
降低成本，
牟取暴利，在蜂蜜中加入高果糖淀粉糖浆(俗称
糖稀)的物质，再调入
蜂蜜香精，从口感和状态上都和蜂蜜相似，以假充真蒙骗消费者。