柑子镇，隶属于四川省广安市邻水县，位于邻水县北部，东邻龙安镇，南靠观音桥镇，西接前锋区桂兴镇，北连太和乡。区域面积50.19平方千米，截至2018年末，户籍人口22848人。

清道光十四年（1834年），设柑子铺场。光绪三十三年（1907年），改为柑子乡。

民国二十九年（1940年），与龙安乡合并为龙柑乡。

民国三十一年（1942年），析龙柑乡置柑子乡。

1958年，乡改公社。

1984年，公社改乡。

1994年，乡改镇。

2019年12月，撤销龙安镇，将其所属行政区域划归柑子镇管辖。

2011年末，柑子镇辖镇南、镇北2个居民委员会；天子、岐山、断石、甘家桥、春和、金鼓、斑竹、菜垭、金关、桅子、云盘11个村民委员会，下设6个居民小组，82个村民小组。

截至2020年6月，柑子镇下辖3个社区和12个行政村。镇人民政府驻康宁街南段517号。

柑子镇位于邻水县北部，东邻龙安镇，南靠观音桥镇，西接前锋区桂兴镇，北连太和乡。区域面积50.19平方千米。

柑子镇地势略为东低西高、南低北高。主要山脉有香炉山，境内最高点云盘山位于云盘村，海拔1072米；最低点春和上凉桥位于春和村6组，海拔165米。

柑子镇多年平均气温21.5℃，1月平均气温6.4℃，极端最低气温5.4℃（2009年2月5日）；7月平均气温27℃，极端最高气温32.5℃（2002年8月16日）。最低月均气温6.5℃（2008年12月），最高月均气温32.3℃（2002年8月）。平均气温年较差5.5℃，生长期年平均215天，无霜期年平均280天，最长达320天，最短为10天。0℃以上持续期365天（一般为1月1日至次年12月31日），年平均降水量1098.2毫米。

柑子镇境内属芭蕉河（西河）水系。芭蕉河自甘家桥村北入境，流入龙安镇，境内河道长5.4千米。主要支流有河水沟、肖家沟等。有生产自用船舶10艘，货运船舶11艘。

柑子镇主要自然灾害有冰雹、旱灾、涝灾、风灾、霜冻、低温、雷击等。最严重的一次洪涝灾害发生在1989年的7月10日，8~10日3天共降雨600毫米，其中7月10日降雨350.8毫米，为其境内历史罕见的特大暴雨。另有2006年和2011年特大旱灾，造成大面积粮食减产，人畜饮水困难。

柑子镇境内已探明地下矿藏有煤炭、菱铁矿、石灰石、石英砂、钾土等。其中煤炭储量0.5亿吨，地质储量0.8亿吨，已经开发的有煤矿，位于河水沟、张家河沟、肖家沟等，矿区面积1平方千米，年产量9万吨。其他自然资源有珍稀植物有红豆杉、柳杉、银杏。竹类有白夹竹、黄竹、水竹、楠竹等。

2011年末，柑子镇辖区总人口21042人，其中城镇常住人口3000人，城镇化率14.3%，另有流动人口2000人。总人口中，男性11324人，占53.8%；女性9718人，占46.2%；14岁以下3366人，占16%； 15~64岁15571人，占74%； 65岁以上2105人，占10%。总人口中，以汉族为主。2011年，人口出生率5.2‰，人口死亡率3.1‰，人口自然增长率2.1‰。

2017年，柑子镇常住人口12813人。

截至2018年末，柑子镇户籍人口22848人。

2011年，柑子镇财政总收入600万元，比上年增长8%。其中地方财政收入400万元，比上年增长10%，是1949年的300倍，比1978年增长150倍。

2018年，柑子镇有工业企业10个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。

柑子镇有农业耕地面积14175亩，林地面积31000亩。2011年，农业总产值1.5亿元。粮食作物以水稻、玉米、小麦为主，2011年，生产粮食12123吨，其中水稻4225吨，小麦1357吨。主要经济作物有油料作物、蔬菜等。2011年，油料作物种植面积10095亩，产量1412吨；蔬菜种植面积5820亩，产量15262吨，主要品种有白菜、萝卜、生菜。

柑子镇畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪出栏35468头，年末存栏25184头；羊出栏4933只，年末存栏4960只；牛出栏295头，年末存栏1570头；家禽饲养量29.5万羽，上市家禽28.7万羽。2011年，生产肉类431吨，其中猪肉370吨，牛肉25吨，羊肉36吨；禽蛋120吨；畜牧业总产值6800万元。

截至2011年末，柑子镇累计造林800亩，农民住宅四旁树木8.8万株，林木覆盖率35.2%，活立木蓄积量11万立方米。2011年，水果种植面积2000亩，主要品种有脐橙，其中脐橙24吨，梨子1吨。2011年，大型农业机械20台（辆）。

柑子镇工业以煤炭、天然气、轻纺工业为主。2011年，工业总产值3000万元。

2011年末，柑子镇有商业网点212个，职工600人。2011年，社会商品销售总额602万元。

2011年，柑子镇金融产业实现增加值440万元，比上年增长30%。年末金融机构各类存款余额204万元，比上年增长21%；各项贷款余额3942万元，比上年增长20%。

2011年末，柑子镇有幼儿园（所）2所，在园幼儿648人，专任教师9人；中心小学1所，村小（教学点）2所，在校生1272人，专任教师69人，小学适龄儿童入学率100%；中等职业技术1所（含初中部），初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，柑子镇财政预算内教育经费820万元，比上年增长16%；预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为100%，比上年提高了1.2个百分点。

2011年末，柑子镇有各类艺术表演团体5个，演职人员46人；综合文化站1个，建筑面积300平方米；公共图书室1个，建筑面积40平方米，藏书1500册；农家书屋13个，藏书2万余册；文化行业从业人员4人，其中事业单位从业人员4人。

2011年末，柑子镇有各级各类医疗卫生机构14个；病床45张，其中公立卫生机构床位45张，固定资产总值0.05亿元。专业卫生人员42人，其中执业医师15人，执业助理医师7人，注册护士9人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗2.2万人次，住院手术500台次，出院病人0.2万人次。

2011年，柑子镇法定报告传染病发病率1.6/10万，农村安全饮用水普及率95%，农村卫生厕所普及率90%，新型农村合作医疗参合人数1.9万人，参合率97%。

2011年，柑子镇有城镇最低生活保障户数87户，人数135人，支出25.9万元，月人均160元；城市医疗救助10人次，民政部门资助参加合作医疗987人次。农村最低生活保障户数672户，人数830人，支出92万元。国家抚恤、补助各类优抚对象159人，抚恤事业费支出88万元。敬老院1家，床位38张，收养农村五保50人。

2011年末，柑子镇有邮政网点1个，投递路线单程总长度52千米，投递点6个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件21万件，国内汇票业务完成1.5万笔，国内异地特快专递信件完成0.6万件，征订报纸1.2万份、期刊0.2万册，业务收入257万元。有电信企业2家，服务网点5个；电话交换机总容量2048门，固定电话用户1000户，比上年增加120户，电话用户普及率20%，比上年提高1个百分点；移动电话用户2000户，比上年增加500户，移动电话普及率为77%，比上年提高10个百分点；光缆线路总长达15千米，主干电缆达2400对千米，互联网端口总数700个，其中已占用端口总数580个，宽带接入用户580户，比上年增加120户。

柑子镇有煤炭企业1家，2011年产煤9万吨。

2011年末，柑子镇镇区有自来水厂1座，铺设干线水管20千米，生产能力300吨/日，年工业用水1万吨、生活用水7万吨，居民自来水普及率98%，年人均生活用水15吨。

2011年末，柑子镇镇区拥有变电站1座，主变压器9台，高压输电线路1条，长度43千米，用电负荷1200千瓦。综合电压合格率92%，供电可靠率95%。

2011年末，柑子镇镇区天然气管线10千米，天然气用户800户，燃气普及率30%，月天然气平均用量2.1万立方米。

2011年末，柑子镇镇区园林绿地面积9.98公顷，其中公共绿地8.5公顷，绿化覆盖率99.8%。

2011年，柑子镇境内有210国道穿境而过；包茂高速过境，设有柑子铺出口。县乡级公路1条，总长9千米，其中水泥路9千米。年客运总量20万人次，年货运总量60万吨。2011年末，镇区客运站1个，日发客运汽车50班次，日均客运量1600余人次。

场镇有一对圆形石头状如柑子，又有一长方形石头状如床铺。加之此地为古驿道县北塘铺之一，因名柑子铺，后称柑子。

柑子镇境内县级文物保护单位有李准祖父李逢春墓及神道碑。

柑子镇境内有李子园旅游度假区。

2020年7月，全国爱卫会决定命名柑子镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。

2021年2月19日，柑子镇被四川省政府评选为2020年度四川省乡村振兴先进乡镇。

2021年4月，柑子镇被四川省委城乡基层治理委员会评为“四川省首批乡村治理示范村镇”。

2020年5月26日，柑子镇入选2020年农业产业强镇建设名单。