柏梓镇，隶属于重庆市潼南区，地处潼南区西南部，东与梓潼街道、太安镇相邻，南与塘坝镇毗邻，西连四川省安岳县护龙镇、毛家镇，北与双江镇、崇龛镇相连，距潼南区人民政府驻地15千米，区域总面积126.7平方千米。

清顺治十七年（1660年），隶属于潼川府遂宁县。清宣统三年（1911年），划归潼南区管辖。

1949年12月，建柏梓乡。

1951年9月，析柏梓乡部分置高升乡；析文明乡、朱家乡部分置永安乡。

1956年6月，高升乡并入柏梓乡。

1958年9月，柏梓乡改为柏梓公社。

1983年10月，由柏梓公社改为柏梓乡。

1985年11月，由柏梓乡改为柏梓镇。

1993年12月，龙藏乡、大滩乡并入柏梓镇。

2006年6月，文明乡、永安乡并入柏梓镇。

2011年末，柏梓镇下辖柏梓1个社区，樊、家、金盆、龙口、羊堡、水头、兴佛、黎家、桥亭、哑河、安堂，宝盖、龙庙、中渡、郭坡、小岭、天池、东林、山边、双门、石梯、尹坝、梅家、朱家、浩洋、金灵、四合、黎咀27个行政村；下设12个居民小组、205个村民小组。

截至2020年6月，柏梓镇下辖9个社区、19个行政村：柏梓镇社区、金盆社区、樊家社区、水头社区、山边社区、天池社区、梅家社区、中渡社区、黎家社区、羊堡村、龙口村、兴佛村、龙庙村、宝盖村、安堂村、哑河村、桥亭村、小岭村、郭坡村、朱家村、浩洋村、金灵村、四合村、黎咀村、东林村、双门村、石梯村、尹坝村，镇人民政府驻正街86号。

柏梓镇地处潼南区西南部，东与梓潼街道、太安镇相邻，南与塘坝镇毗邻，西连四川省安岳县护龙镇、毛家镇，北与双江镇、崇龛镇相连，距潼南区人民政府驻地15千米，区域总面积126.7平方千米。

柏梓镇地处四川盆地内的中丘地带，属盆地浅丘地区；地形为南低北高，海拔高度在234263.2米之间；境内最高峰马鞍山位于东林村，海拔369米；最低点位于水头沟水库，海拔227米。

柏梓镇地质构造属新华夏系四川沉降带川中平缓褶皱区，处于上扬子台地、四川中台坳、川中台拱的龙女寺半环状构造单元。

柏梓镇属亚热带季风气候；多年平均气温17.9℃；无霜期330天，最长达346天；年平均日照时数1229.8小时，年总辐射77.41千卡/平方厘米；年平均降水量985.5毫米；最大雨量1408.2毫米（1981年），最少雨量937.3毫米（2006年）。

柏梓镇境内河道属琼江流域；境内最大河流琼江河流经境内浩洋村、朱家村、龙口村、三边村、兴佛村、金盆村、樊家村、中渡村、龙庙村、郭坡村、小岭村、梅家村，长21.84千米，流域面积1.1平方千米，年均流量13.9立方米/秒，主要支流有哑巴河、汇龙河、墩子河。

柏梓镇土壤中成土母质以遂宁组母质为主，占耕地的62%，沙溪庙组母质占25.3%；土壤有机质含量平均为1.35%，全钾含量2.55%，速效钾含量丰实，平均为96PPM，速效磷含量低，平均为3PPM，碱解氮含量75PPM。

柏梓镇主要自然灾害有旱灾、水灾、风灾、暴雨等。严重的一次旱灾发生在2006年7—9月，连续90天重伏旱，其间仅降水26.9毫米，蔬菜、粮食等农作物严重减产，人畜饮水困难。

柏梓镇境内已探明地下矿藏有石油、天然气。

2011年末，柏梓镇总人口8.61万人，其中城镇常住人口23180人，城镇化率27%；另有流动人口38500人。总人口中，男性51826人，占60.2%；女性34270人，占39.8%；人口以汉族为主，达85945人，占99.8%；有彝、苗、哈尼、土家、壮等21个少数民族，共151人，占0.2%；超过10人的少数民族有彝、苗、哈尼、土家4个民族，其中彝族29人，占少数民族人口的19.2%；苗族15人，占9.9%；哈尼族14人，占9.3%；土家族13人，占8.6%。2011年，柏梓镇人口出生率8.6‰，人口死亡率4.2‰，人口自然增长率4.4‰，人口密度为每平方千米639人。

2017年末，柏梓镇常住人口为49900人。

截至2018年末，柏梓镇户籍人口为82320人。

2011年，柏梓镇财政总收入0.1亿元，比2010年增长33.3%。2011年，柏梓镇有耕地面积6.9万亩，人均0.8亩。2011年，柏梓镇农民人均纯收入6002元。

2015年，柏梓镇实现地区生产总值9.4亿元，增长14%；地方财政收入1010.9万元，完成年初计划1315万元的76.9%；全社会固定资产投资4.87亿元，增长32%；社会消费品零售总额为1360万元，增长29.8%；农民人均纯收入达到12260元，增长18%。

2018年，柏梓镇有工业企业42个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。

2019年，柏梓镇实现地区生产总值13.6亿元。

2011年，柏梓镇农业总产值达到2.8亿元，比2010年增长19.6%，农业增加值1.2亿元。柏梓镇粮食作物以水稻、小麦、玉米为主。2011年，柏梓镇生产粮食3.6万吨，其中水稻2万吨，小麦806吨。柏梓镇主要经济作物有油菜、蔬菜、花生等。2011年，柏梓镇油料作物种植面积3.2万亩，产量4246吨；蔬菜种植面积7万亩，产量5.6万吨，主要品种有萝卜、白菜、莴笋、茄子、辣椒、黄瓜、西红柿等。柏梓镇畜牧业以饲养生猪、鸡、鸭为主。2011年，柏梓镇生猪饲养量7.5万头，年末存栏4.3万头；家禽饲养量29.3万羽，存栏家禽18万羽。2011年，柏梓镇生产肉类132.1吨；畜牧业总产值0.86亿元。2011年，柏梓镇水果种植面积1.1万亩，产量736.2吨，主要品种有柠檬、柚子。2011年，柏梓镇渔业以养殖草鱼、白鲢、鲫鱼为主，塘、库、堰、溪河、网箱养鱼共计1.3万亩。2011年，柏梓镇水产品总产量790吨；渔业总产值1056万元。

2011年，柏梓镇实现工业总产值为4.8亿元，比2010年增长5.5%，工业增加值3.2亿元，占生产总值的33.8%。2011年，柏梓镇有规模以上工业企业3家，职工325人，实现工业增加值1.1亿元，比2010年增长6.2%。

2011年末，柏梓镇有商业网点1203个，职工2717人。2011年，柏梓镇社会商品销售总额达1.0亿元，比2010年增长3%；城乡集市贸易成交额0.8亿元，比2010年增长4%。

2011年，柏梓镇金融产业实现增加值1.6亿元，比2010年增长22.1%；年末，有3家银行设立了分行；各类存款余额为4.1亿元，比2010年增长20.1%；人均储蓄16320元；各项贷款余额2.1亿元，比2010年增长17.5%。

2011年末，柏梓镇有幼儿园2所，在园幼儿217人，专任教师9人；小学2所，在校生336人，专任教师37人，小学适龄儿童入学率100%；小升初升学率90%，九年义务教育覆盖率达100%。柏梓镇主要学校有柏梓中学，教职工205人，教学班64个，学生5000人。2011年，柏梓镇教育经费达472.3万元，国家财政性教育经费268.3万元。

2011年末，柏梓镇有各类科技人才310人，其中专业技术人才101人，经营管理人才54人，技能人才82人，农村实用人才73人。

2011年末，柏梓镇文化服务站1个，建筑面积600平方米；各类文化艺术团体6个；公共图书室28个，藏书5.2万册。2011年末，柏梓镇有体育场地1处，每年定期举办的体育活动有全民运动会、职工运动会等；90%的城市社区和80%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的35%；有广播喇叭134只，通响率100%。2011年末，柏梓镇有线电视用户数为2500户，有线电视入网率63%。

2011年末，柏梓镇有卫生机构1个；病床189张；专业卫生人员137人，其中执业医师72人。2011年，柏梓镇医疗卫生机构（门诊部以上）完成诊疗2万余人次，住院手术763台，出院病人0.2万人次。2011年，柏梓镇法定报告传染病发病率为0.02/10万，农村安全饮用水普及率98.6%，农村卫生厕所普及率36.2%，新型农村合作医疗参合人数7.9万人，参合率95%；孕产妇死亡率1.1/10万。

2011年，柏梓镇城镇最低生活保障户数为25户，人数44人，支出6.9万元，比2010年增长16.5%，月人均130元，比2010年增长16.5%；农村最低生活保障户数339户，人数632人，支出63万元，比上半年增长了6.2%，月人均83元，比2010年增长14.8%；农村五保集中供养5人，支出4.2万元，比2010年增长13.2%；农村五保分散供养80人，支出8万元，比2010年增长16.3%；农村医疗救助213人次，民政部门资助参加合作医疗2123人次，共支出86万元，比2010年增长13.5%；农村临时救济1863人次，支出25万元，比2010年增长16.8%。

2011年末，柏梓镇有邮政网点5个，投递路线单程总长度295千米，投递点28个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件3.6万件，国内汇票业务完成0.1万笔，国内异地特快专递信件完成0.7万件，征订报纸400份、期刊100册，业务收入90万元；有电信企业3家，电信服务网点1个；固定移动移动宽带接入用户1200户。

2011年末，柏梓镇道路总长度4.2千米，道路铺装面积18.3平方千米；桥梁1座，总长度150米。

2011年末，柏梓镇有自来水厂1座，铺设干线水管14千米，生产能力5000吨/日，年生活用水20万吨，居民自来水普及率为97%，年人均生活用水24吨。

2011年末，柏梓镇有35千伏变电站1座，有主变压器2台，总容量1千万千伏，有高压输电线路2条，总长度30千米，用电负荷7000千瓦。2011年，柏梓镇售电量累计完成2300万千瓦时，综合电压合格率为100%，供电可靠率为100%。

2011年末，柏梓镇有天然气供气站1座，居民用户1850户，燃气普及率为95%，月天然气平均用量85320万立方米。

2011年末，柏梓镇公共绿化面积有8600平方米，绿化覆盖率42.5%，人均绿地1.5平方米。

2016年初，柏梓镇场镇建成区面积达到2.94平方千米。

2011年末，柏梓镇有县镇级公路3条，总长26千米；境内通航河道有1条，总长21.8千米。柏梓镇有国道319、省道307经过境内。

柏梓镇因镇内关帝庙（现柏梓小学）前有高大挺拔的柏树、梓树而得名。

2019年9月24日，柏梓镇（柠檬）入选第九批全国“一村一品”示范村镇名单。

2021年6月，潼南区柏梓镇党委被中共重庆市委授予“重庆市先进基层党组织”称号。