柏树乡，原名“双合场”，后因驻地古柏参天而得名“柏树垭”，隶属于四川省德阳市中江县，地处中江县的中东部。东与绵阳市三台县鲁班镇、幸福乡接壤；南与继光镇、通山乡毗邻；西接永安镇；北与绵阳市三台县上新乡、凯河镇相连。乡人民政府驻地距中江县城37千米。总面积56.04平方千米。

1950年，设柏树乡，属通山区。

1958年10月，乡改公社。

1984年，公社改乡。

1996年4月，左会乡并入。

2011年末，辖南盛街、左街2个社区，柏树、石河、洞咀、红庙、五堂、元宝、宝石、紫桥、王庙、群龙、普陀、龙寨、玉溪、观井、白庙、松林、左街、关塘、金湾19个村；下设212个村民小组。

截至2020年6月，柏树乡辖2个社区、11个行政村，乡人民政府驻柏树乡场镇南盛街111号。

柏树乡地处中江县的中东部。东与绵阳市三台县鲁班镇、幸福乡接壤；南与继光镇、通山乡毗邻；西接永安镇；北与绵阳市三台县上新乡、凯河镇相连。乡人民政府驻地距中江县城37千米。总面积56.04平方千米。

柏树乡地势南低北高，东西相对持平。境内最高点位于狮子山，海拔587.7米；最低点位于螃蟹夹，海拔340米。

柏树乡属亚热带季风湿润气候，其特点是气候温和，雨量较充沛，无霜期长，四季分明，大陆季风性气候显著，旱、涝、洪、寒潮气候常有发生。多年平均气温16℃。无霜期年平均280天。年平均8照时数1250小时。年平均降水量980毫米。

柏树乡有小河沟6条，人民渠七期主渠工程境内全长6千米；继光水库干渠全长7千米。

柏树乡主要是洪涝、地震等。1961年仅夏季雨量达1044.9毫米；发生最多是1981年，共发生了3次洪灾，最严重的一次洪涝灾害发生在1982年7月7~10日，冲毁田440亩、土346亩，淹没农作物3100亩，倒房74间。2008年5月12日发生的汶川特大地震。造成9384户、31662人的住房受到不同程度的损坏，部分农户无房居住。震后，国家安排临时救助758户，1127人；家园重建627户，2010人；临时加固8757户。

柏树乡现探明有石油、天然气，已经开采利用。年产量约1000吨，可持续连年开采。

2011年，柏树乡有耕地面积23853亩，其中水田7417亩，旱地16436亩。

2011年末，柏树乡辖区总人口30553人，其中城镇常住人口938人，城镇化率3.1%。总人口中，男性16616人，占54.4%；女性13937人，占45.6%；14岁以下4012人，占13.1%；15~64岁20990人，占68.7%；65岁以上5551人，占18.2%。总人口中，以汉族为主，达30523人，占99.9%。2011年，柏树乡人口出生率8.8‰，人口死亡率8.5‰，人口自然增长率0.3‰。人口密度为每平方千米555人。

2017年，柏树乡常住人口17575人。

截至2018年末，柏树乡户籍人口28677人。

2011年，柏树乡财政总收入86.4万元，比上年增长45.9%。其中地方财政收入472057元，比上年增加12000元。从各主要税种来看，完成营业税39505元，增值税17339元，企业所得税25878元，个人所得税6812元。

截至2018年末，柏树乡有工业企业4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。

2011年，柏树乡农业总产值18773万元，农业增加值占全乡地区生产总值的66.7%。

2011年，柏树乡生产粮食13620.5吨。

柏树乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，柏树乡生猪饲养量58857头，年末存栏18835头；羊饲养2260只，年末存栏1159只；牛存栏1208头；家禽饲养量210万羽，上市家禽197万羽；畜牧业总产值1217.7万元。

2011年，柏树乡工业总产值6804万元，工业增加值占全乡地区生产总值的24.2%。

2011年末，柏树乡有商业网点400家，职工800人。

2011年，柏树乡社会商品销售总额4000万元，比上年增长10.8%；场镇集市2个，年成交额3000万元。

2011年，柏树乡邮政业务收入1万元。

2011年，柏树乡电信业务收入20万元。

2011年，柏树乡有货运汽车80辆，客运汽车10辆，有16个村通客运车。

2011年末，柏树乡有幼儿园8所，专任教师15人；小学6所，在校生2367人，专任教师61人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，专任教师40人，初中适龄人口入学率98%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，柏树乡有科技中心站1个，从事专业技术咨询人才24人，启动科技创建优质水果园2个，优质干果园1个。

1977年1月，柏树乡建村广播站，乡到村80杆千米。2011年末，柏树乡有广播喇叭212只，通响率99.6%，村民收听率100%。

2006年，柏树乡新建乡电视接收塔。2011年末，柏树乡有线电视用户846户。

2011年末，柏树乡有电影放映队2个，文化中心站21个，文化中心4个，农家书屋19个。专业从事文化行业人员63人。

2011年末，柏树乡有各级各类医疗卫生机构1个；病床60张，每千人拥有医疗床位2张，固定资产总值97.2万元。专业卫生人员22人，其中执业医师3人，执业助理医师16人，注册护士3人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗51480人次，住院手术4台次，出院病人1286人次。

2011年末，柏树乡有篮球场4个（其中灯光篮球场2个），排球场2个，乒乓球台24张，新建体育活动室19个。

2011年，柏树乡城镇最低生活保障户数30户，人数43人，支出8.5万元，比上年增长3%，月人均164.7元，比上年增加13.3%；城市医疗救助50人次，民政部门资助参加合作医疗129人次，共支出2.4万元，比上年增长20%。农村最低生活保障户数509户，人数1152人，支出97.1万元，比上年增长16.1%，月人均70.2元，比上年增长17.4%；农村五保分散供养128人，支出30.7万元；农村医疗救助60人次，民政部门资助参加合作医疗1513人次，共支出7.6万元，比上年增长67%；农村临时救济240人次，支出6万元，比上年增长25%。国家抚恤、补助各类优抚对象872人，抚恤事业费支出35.1万元，比上年增长87%。敬老院1家，收养农村五保128人。年末参加新型农村养老保险12207人，参保率76%。

2011年末，柏树乡有邮政投递点1个。

2011年末，柏树乡有电信服务网点1个；固定电话用户2000户，移动电话用户9600户，移动电话普及率78%，宽带接入用户350户。

原名双合场，俗名柏树桠，乡人民政府驻柏树垭，故名。