以枭肉制的羹汤。古代夏至日皇帝制之以赐臣下，寓有除绝邪恶之意。《史记·孝武本纪》“祠 黄帝 用一枭破镜” 裴駰 集解引 三国 魏 如淳 曰：“ 汉 使 东郡 送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之。” 宋 苏辙 《学士院端午帖子太皇太后阁》诗之五：“百官却拜枭羹赐，凶去方知 舜 有功。” 明 夏完淳 《端午赋》：“萧条佳节，惨淡馀生。盘中角黍，杯底枭羹。” 清 钱谦益 《王氏南轩世祠记》：“流风浇薄，家训刓敝，衣冠华胄，天属近亲，靡不家飨枭羹，人怀鸱飨。”
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诗
枭羹
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日转槐阴宫漏迟，兰汤新浴生凉飕。
四方清晏上燕衎，千官鸣玉趋丹墀。
鸾刀象箸荐多品，岂无炙鹄兼蒸凫。
射声弹弋不虚发，独取鸣枭供膳夫。
卵翼深恩作奇祸，有此大罪家翦夷。
臣工拜手谢君赐，惟忠与孝终无虞。
高皇盛德号宽大，恶不可赦彭黥菹。
惜哉云梦信先缚，功盖一世人所疑。
赐之属镂前事失，淫刑以逞谁无辜。
留侯辟谷以智免，酂侯缧绁几身危。