枣岭乡，隶属山西省临汾市乡宁县，地处乡宁县西部，东与昌宁镇、西交口乡接壤，南与运城市河津市为邻，西隔黄河与陕西省韩城市相望，北与吉县柏山寺乡交界。 全乡总面积237.9平方千米。

1949年，属乡宁县第六区。

1953年，改属乡宁县第二区。

1956年，分属谭坪、岭上、枣岭、南庙4乡。

1958年，属西坡公社。

1961年，分属枣岭、谭坪2公社。

1971年，撤销下西生产大队，增设樊家原生产大队。

1974年，撤销长咀湾生产大队。

1978年，增设可涧、桃子院、桥南湾3生产大队。

1984年，枣岭生产大队改枣岭乡。

2001年，谭坪乡并入枣岭乡。

2011年末，枣岭乡辖枣岭、可涧、刘岭、桃子院、西掌坡、史家沟、师家滩、樊家原、吉庄、孟庄、桥南湾、桥头、岭上、大坪、神底、谭坪、驮涧、掷沙、临河、湾里、马涧21个村民委员会。

截至2020年6月，枣岭乡辖21行政村， 乡人民政政府驻枣岭村。

枣岭乡地处乡宁县西部，东与昌宁镇、西交口乡接壤，南与运城市河津市为邻，西隔黄河与陕西省韩城市相望，北与吉县柏山寺乡交界。 全乡总面积237.9平方千米。

枣岭乡地势东高西低，地形分为黄土残垣沟壑区。主要山脉有岭上的城梁、刘岭的华山等，境内最高峰位于城梁，海拔1200米；最低点位于师家滩，海拔385.1米。

枣岭乡主要自然灾害有冰雹、洪涝。冰雹年均发生1次，主要发生在7~8月，最严重的一次发生在1986年8月6日，马涧村突降冰雹，造成小麦、玉米绝收，直接经济损失43.7万元。

枣岭乡境内已探明地下矿藏有煤、紫砂石、硫黄、铜、银等。其他自然资源有地上野生植物多达300多种，果木类有酸枣、山杏、山桃、翅果等，其中翅果为国家二级保护植物。中药材植物有甘草、远志、地骨皮、麻黄、柴胡、黄芪、知母、防风、半夏、五倍子、天南星等，其中甘草为国家一级保护植物。野生动物有100余种，以鸟类为多，师家滩的鹳雀为国家一级保护动物。

2011年末，枣岭乡辖区总人口29359人，其中城镇常住人口446人，城镇化率1.5%。另有流动人口130人。总人口中，男性18679人，占63.62% ；女性10680人，占36.37% ；14岁以下603人，占20.53% ；15~64岁28259人，占96.25% ；65岁以上497人，占16.92%。总人口全部为汉族。2011年，人口出生率12.62‰，人口死亡率6.26‰，人口自然增长率6.36‰。人口密度为每平方千米119人。

2017年末，枣岭乡常住人口为29819人。

2018年，枣岭乡户籍人口30372人。

2018年，枣岭乡有工业企业17家，规模以上工业企业有4家，营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市25个。农民纯收入4863元。

枣岭乡耕地面积5.83万亩，人均1.99亩；林地面积11万亩。2011年，农业总产值2.03亿元，比上年增长1.48%。

枣岭乡粮食作物以小麦为主。2011年，生产粮食10198吨，人均347千克，其中小麦3697.8吨。主要经济作物有油料作物、蔬菜等。2011年，油料作物种植面积750亩，产量106吨；蔬菜种植面积180亩，产量994吨，主要品种有萝卜、马铃薯等，其中萝卜210吨，马铃薯252吨。

枣岭乡畜牧业以饲养生猪、羊为主。2011年，生猪饲养量3300头，年末存栏2300头；羊饲养量4100只，年末存栏3100只。2011年，生产肉类250吨，其中猪肉100吨，羊肉150吨；畜牧业总产值700万元，占农业总产值的3.4%。

截至2011年末，枣岭乡森林面积11万亩，其中防护林4.87万亩，经济林4.12万亩，农民住宅四旁树木 15万株，林木覆盖率60%，活立木蓄积量3.26 万立方米。2011 年，水果种植面积3.97万亩，产量6500吨，主要品种有红富士苹果，产量5200吨。

2011年，枣岭乡有大型农业机械25台。

2011年，枣岭乡工业总产值达到2.7亿元，比上年增长6%。2011年，规模以上工业企业4家，职工1200人，实现工业增加值2233万元，比上年增长1.5%。

2011年末，枣岭乡有商业网点121个，职工250人。2011年，社会消费品零售总额达4800万元，比上年增长1.9% ；城乡集市贸易成交额达2.5亿元，比上年增长0.6%。

2011年末，枣岭乡有各类文化艺术表演团体1个，文化站1个，农家书屋21个。

2011年末，枣岭乡有中央、省、市、县等120多个电视频道在本地落户，有线电视用户1061户，电视综合覆盖率15%。

2011年末，枣岭乡有幼儿园4所，在园幼儿831人，专任教师18人；小学13所，在校生1858人，专任教师160人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生1600人，专任教师225人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，枣岭乡有各类科技人才261人，其中专业技术人员15人，经营管理人才6人，技能人才30人，农村实用人才210人。

2011年末，枣岭乡100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的20%。

2011年末，枣岭乡有各级各类医疗卫生机构23个，其中卫生院2所；病床60张，每千人拥有医疗床位2张。专业卫生人员55人，平均每千人拥有专业技术人员1.9人。2011年，医疗机构完成诊疗2.53万人次，出院病人1.6万人次。

2011年，枣岭乡农村安全饮用水普及率93%，农村卫生厕所普及率70%，新型农村合作医疗参合人数28711人，参合率98% 。

2011年，枣岭乡农村最低生活保障户数784户，人数1242人，支出143万元，比上年增长20，月人均96.32元，比上年增长27%；农村五保分散供养86人，支出38万元，比上年增长95%；农村医疗救助86人，民政部门资助参加合作医疗86人，共支出82.19万元，比上年增长15；农村临时救助1963人次，支出13万元，比上年增长10%。枣岭乡国家抚恤、补助各类优抚对象23人，抚恤事业费支出6万元。

2011年，枣岭乡自然灾害受灾人口2873人，紧急转移安置138人，农作物受灾面积3316亩，倒塌房屋56间，直接经济损失171万元，救灾支出15万元，比上年增长41.3%。

2011年末，枣岭乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度180千米，投递点2个，乡村通邮率100%；征订报纸5万份、期刊8000册。

枣岭乡有电信企业3家，服务网点8个；固定电话用户2000户，移动电话用户2800户。

2011年，枣岭乡有209国道过境。县乡级公路8条，总长 130千米。

2021年6月，枣岭乡党委被授予“临汾市先进基层党组织”称号。