板栗饼_闽北传统名点之一 - 威林百科weilinceramic.com

板栗饼

闽北传统名点之一

板栗饼是一种食品。它以纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，是闽北传统名点之一，最早发源于福建地区。

简介

板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区，板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮山东板栗为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。

制作方法

买半斤板栗,

煮熟了后压成泥,

红枣泡开切成小粒,

跟面粉和在一起,

做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了,

粘上些芝麻入油锅一煎,

慢慢地煎,

火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.

其实做板栗饼和香酥饼差不多，原料上，板栗饼就比香酥饼多加板栗，芝麻和枣泥~

参考资料

最新修订时间：2024-11-24 15:34

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概述

简介

制作方法

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