板栗木介绍板栗木的生物学分类、基本信息、栽培历史、物理力学特性、加工性质、利用等等信息。

板栗木木纹美丽，质地坚硬，绝大多数的人肯定没见板栗木板长什么样的！虽然吃过板栗。

栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。

各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月；果熟期9~10月。

中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类：

北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。

南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。

板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕，秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。

西晋陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”由此可见，中国的劳动人民早在四千多年前就已栽培板栗。

板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，河北(迁西-板栗生产基地，宽城满族自治县-板栗生产基地)、山东（郯城板栗）、湖北（罗田麻城大悟）、信阳罗山、信阳光山、信阳平桥区丶陕西镇安是板栗著名的产区。

板栗俗称栗子，有“干果之王”的美称。我们平时吃到的糖炒栗子油光滑亮，不过，长在树上时它可是一个个“大刺球”。通常一个“大刺球”里有1-3个栗子，不过要想看到它们的庐山真面目，就要“冒险”剥开带刺的外衣。

栗子主要分布于北半球，亚洲、欧洲、美洲和非洲都有种植，不过美洲栗和欧洲栗都容易受真菌感染，前者还险些因此灭绝。中国栗树对这种特殊的真菌有抵抗力，并因此远销美国。

由于生长环境不同，中国板栗分为北方栗和南方栗两大类：前者果粒小，外皮黑褐色，底座小，含糖量高，香味浓，肉质细腻；后者果粒大，果皮多为红褐色，底座大，口感脆。

中国有几个著名的板栗之乡。北方以河北迁西县的栗子最有名，这里“七山一水分半田，半分道路和庄园”的独特环境，生长的栗子皮薄，果仁软糯香甜。80%以上的成品鲜栗都会出口到日本，日本称迁西板栗是“中国甘栗的最佳食品”。

南方则以湖北罗田县出产的栗子最为有名。“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，这些是罗田人引以为豪的特产。罗田早在春秋战国以前就开始人工种植栗子，美国学者曾专程来此考察，并认定罗田是“世界板栗的基因库”。桂花香、九月寒等是这里特有的品种。

边材浅褐色或者浅灰褐色，心边材区别略明显，宽约2毫米（2-5个生长轮）心材浅栗褐或者浅红褐色，木材有光泽，无特殊气味和滋味，但生材有奇臭！生长轮明显（环孔材），宽度略均匀；每厘米3-8轮，早材管孔大，肉眼下明显，连续排列形成明显早材带，带宽1列管孔，常含侵填体，早材至晚材急变。晚材管孔小，火焰状斜径列，具分枝，色浅，在窄生长轮不明显。轴向薄壁组织量多，呈断续细现状，并似榜管状。木射线中至多，极细，

身上呈斑点状，径切面上射线斑纹不明显。波痕及胞间道缺如。

纹理直，结构粗至中，不均匀，重量重，质硬，干缩中，强度大。

公定容重0.559克/立方厘米 ，气干容量0.689克/立方厘米，干缩系数百分比：径向0.149，弦向0.297，体积0.464，静曲（弦向）极限强度1199公斤/平方厘米，弹性模量590公斤/平方厘米，冲击弯曲比能量（弦向）0.409公斤-米/平方厘米，硬度：径面538公斤/平方厘米，弦面573公斤/平方厘米，端面713公斤/平方厘米。

干燥要慢，稍有曲翘，开裂，内裂，皱缩等倾向，旦干后尺寸较麻栎属，青冈属木材稳定，丹宁含量高，耐腐性中，不及锥栗和茅栗枪，难浸注， 边材易虫蛀并感染蓝变色菌，木材丹宁反应为本科最快者（指壳斗科，我注明一下），切削比较难，早材管孔在纵面上呈沟状，油漆后光亮性好，粘胶容易，握钉力大，有劈裂。

在不需要高强度的地方可以代替麻栎属用，原木可以做电线杆，篱笆柱，木桩和枕木，并做柴火和烧炭，也可以做胶合板，板材做家具，门，窗和室内装修，房屋修建，舟车，木桶，农具和工具柄。木材和树皮为提取丹宁原料，遇铁器变黑，木片可以做纤维板原料。