为全国300多家餐饮企业提供经营定位、模式创新、特色塑造、品牌提升、管理培训、营销推广等帮助,效果明显。尤其是个人创新业务“餐饮经营急救”,率先在餐饮策划领域,拓展出一条新路,成为行业实战标杆型理论。
多个运营案例和实战经验被《
餐饮经理人》、《东方美食》、《易餐》、《餐营者》等行业杂志发表。2000年开始,在国内多个高峰论坛讲授过《商务策划》和《超级推销》课程。服务过的客户:小肥羊烟台一路顺火锅店/济南湖北渔村/回家看看饺子城/广东三水石尚宫/刘一锅筋头巴脑火锅连锁等。
2010年以来,杨铁锋先后出版了经管畅销书《
餐饮创富11堂课》、《
海底捞你学得会》,对餐饮经营管理的规律和方法做了总结。策划并与他人合作出版了青年励志图书《
海底捞店长日记》一书。
现为
北京沣之道餐饮管理有限公司首席餐饮经营管理专家,一大把餐饮专家智囊团特邀餐饮顾问、餐饮策划专家,并开通专家专栏。