1995年到2000年 承担四川省科委重庆市科委大棚覆盖名优早茶研究；川东南沿江中低海拔地区名优早茶开发研究 ；名优早茶机械化标准化生产研究；新型花香绿茶开发研究等课题。2000年至今参加国家科技部“十五”攻关重大课题；三峡库区生态安全及生态经济重建——茶叶生态经济重建专题研究。
现担任教育部高等教育指导委员会餐饮旅游分委员会委员、
中国茶叶学会常务理事、
重庆市茶叶学会理事长、重庆市重大招商引资项目科技咨询专家、国家农业综合开发项目评审专家、农业部绿色食品标准专家、核心期刊《
茶叶科学》杂志编委。
主要承担课程：研究生《食品优化实验设计》，本科生《市场营销学》，《
试验设计与统计分析》，《商品学概论》。
近5年主编教育部面向21世纪课程教材《食品试验设计与统计方法》(主编)国家“十五”规划统编教材和《茶叶加工学》(参编)和农业部十一五规划教材《食品科学研究方法》（主编），《食品科学研究方法，第二版》（主编）。发表各种科技论文20余篇。