杜洛克猪，是偶蹄目猪科猪属哺乳动物。其体形较小，结构紧凑；全身被毛棕色，允许体侧或腹下有少量小暗斑点；头、耳中等大小，嘴短直；背腰平直，腹线平直；体躯较宽，肌肉丰满，后躯发达，四肢粗壮结实；其以种公马杜洛克命名。

杜洛克猪原产于美国。中国最早于1936年由许振英教授曾引入进行杂交观察。新中国成立后，于1972年美国总统尼克松访华时，首次送给中国纯种杜洛克猪一对（属瘦肉型）饲养在河南息县外贸饲养场。1978年广东从英国引入，1981年日本友人送给中国10头，以后又从国外陆续引入， 中国不少省市饲养该猪种。

杜洛克猪适应性强，对饲料要求低，喜食青绿饲料，能耐低温，但对高温的耐力较差。

1、杜洛克猪头较小而清秀，脸部微凹，耳中等大小，略上前倾。腰身长，腿臀丰满、被毛暗红色。

2、头部特征：头大小适中，颜面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健。

3、第二性征：公猪：包皮较小，睾丸匀称突出、附睾较明显。母猪：外阴部大小适中、乳头一般为六对，母性一般。

繁殖性能：母猪初情期170～200日龄，适宜配种日龄220～240天，体重120千克以上。母猪总产仔数，初产8头以上，经产9头以上；21日龄窝重，初产35千克以上，经产40千克以上。

生长发育：达100千克体重的日龄180天以下，饲料转化率1：2.8以下，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。

胴体品质：100千克体重屠宰时，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积33平方厘米以上，后腿比例32%，瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。

杜洛克猪引入我国各地用该猪为父本与地方猪种进行经济杂交。据浙江试验以杜洛克猪为父本与金华猪和龙尤乌猪杂交，杂交一代日增重分别为558和566克，每公斤增重耗消化能分别为48.02和39.77兆焦，90公斤体重时屠宰瘦肉率分别为49.02%和48%。据广东试验， 以杜洛克为第二父本与（长X蓝）杂交，杂交后代日增重622克，瘦肉率50.35%。

杜洛克猪属瘦肉型猪种， 引入我国经过多年驯化饲养，该猪体质结实，生活力强，放牧性好，生长快，瘦肉多，饲料利用率高，通过各地利用效果为我国商品瘦肉猪的发展起了一定作用，今后应继续利用。

优良品种是高效养猪的前提条件，其优良特性的保持和提高，需要通过选种和纯种繁育来实现。种猪的质量直接影响整个猪群的生产水平，所以必须重视种猪的选择。作为种猪，要求体质强健，性别特征明显，具有种用价值；不胖不瘦，八成膘情；无任何遗传疾患；公、母猪的条件要求略有不同。同时，还要不断淘汰不符合种用要求的种猪。

1．公猪的选择 包括后备公猪和种公猪两个阶段的选择。后备公猪指的是从仔猪育成结束至初次配种前阶段的公猪。种公猪是已开始与母猪配种繁殖使用的公猪。公猪的好坏对猪群的影响很大。在本交的情况下，1头公猪1年可繁殖500～600头后代，如果采用人工授精，则1头公猪1年可繁殖仔猪可达3 000头以上。可见公猪在繁殖中起着十分重要的作用。因此，要特别重视种公猪的选择。

（1）外形鉴定要求种公猪的头和颈较轻细，占身体的比例小，胸宽深，背宽平或稍弓起，腹部紧缩，不松弛下垂，体躯要长，腹部平直，后躯和臀部发达，肌肉丰满，骨骼粗壮，四肢右力。体格强健。符合本品种的基本特征

（2）繁殖功能 要求生殖器官的发育正常，睾丸发育良好，轮廓明显，左右大小一致，不允许有单睾、隐睾或阴囊疝，乳头不少于12个或各品种规定的最少乳头数，排列整齐均匀。对公猪精液的品质进行检查，精液质量优良，性欲良好，配种能力强。

（3）生长肥育与胴体性能生长速度、饲料利用率和背膘厚三个主要性状的选择标准因品种不同而异，但至少应达到本品种的标准。也可用这三个性状构成一个选择指数，根据指数值的高低进行选择。背膘厚度、生长速度和饲料利用率是中等或高遗传力。后备阶段公猪应检测这些性状，并与标准体重（90千克或100千克）进行比较，来选择那些具有最高性能指数且身体结实的公猪。通常要求公猪生长快，一般瘦肉型公猪在20～90千克阶段的平均日增重要求700克以上，耗料省，每千克增重的耗料量在3千克以下，背膘薄，90千克体重测量时，肩部、胸腰结合处及腰荐结合处三点平均膘厚20毫米以下。

一般猪场种公猪的利用年限多在2----3年，种公猪的年淘汰率为33%～50%。具有以下缺陷的种公猪应予淘汰。

其一，性欲低、精液品质差、配种能力差的公猪。

其二，与配母猪分娩率低、产仔数少的公猪。

其三，患有肢蹄病或其他疾病长期不能配种的公猪，或体型太大的公猪。

其四，攻击工作人员的公猪。