杏仁煮干丝
以豆腐干为主料的菜品
杏仁煮干丝是一道以豆腐干为主料的美食，辅料为火腿、大杏仁、油菜心、虾仁、姜。
材料
主料：豆腐干
辅料：火腿、大杏仁、油菜心、虾仁、姜
调料：盐、味精、白糖
烹制方法
1、将豆腐干切成细丝，加少许姜丝、盐，用60左右的温水浸泡片刻，再放入开水中略焯捞出备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝、杏仁煸香，放入虾仁、火腿丝，冲适量清水，烧开后将豆腐丝放入，中火煮3-5分钟，调入盐、白糖，加油菜心煮熟调入味精出锅即可。
特点
口感软韧，鲜咸适口。
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最新修订时间：2023-08-10 16:32
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