李桂芝，女，1993年7月4日出生，中国残疾人游泳运动员。由于家族遗传，李桂芝自幼双目失明。但这位普通农家姑娘，却听话、胆大，当地残联动员她学习游泳时，她二话不说就答应了。教过残疾人体育的都知道，在盲、聋哑、肢残等几类残疾人中，就数方位感弱、又看不到教练示范的盲人学动作最难。但是，李桂芝硬是用她那超强的灵性、悟性和吃苦、肯练精神，很快学会了较为规范的泳姿。

2021年8月，入选第16届残奥会中国体育代表团名单；10月24日，在全国第十一届残运会暨第八届特奥会女子100米仰泳-S11比赛中获得铜牌。

2021年10月27日，全国第十一届残运会暨第八届特奥会游泳女子100米自由泳-S11冠军。

2021年10月27日，获得全国第十一届残疾人运动会第八届特奥会游泳女子4x100米自由泳接力-49分金牌。

2022年9月20日，江苏省第十一届残疾人运动会在泰州落下帷幕，李桂芝参加。

2023年10月，李桂芝入选杭州第4届亚残运会中国体育代表团游泳项目运动员名单。

2023年10月23日，李桂芝获得杭州第4届亚残运会女子50米自由泳冠军。

2024年8月16日，入选2024年巴黎残奥会中国体育代表团名单。

2024年9月，2024年巴黎残奥会游泳女子100米仰泳S11级决赛，李桂芝以1:16.17的成绩获得亚军。

2008年，在江苏省残疾人青少年游泳锦标赛上，仅训练一个多月的李桂芝就夺得女子S11级50米、100米自由泳和100米仰泳两金一银。

2009年便顺利入选江苏省残疾人游泳队，并参加当年全国残疾人青少年游泳锦标赛，获得女子S11级50米和100米自由泳两项亚军。

2011年10月，在全国第八届残疾人运动会上，李桂芝凭借规范的技术动作和顽强的毅力，相继摘得了女子SB11级100米蛙泳、S11级50米、100米自由泳和S12级100米仰泳“两金两银”。不仅终结了江苏省及其家乡市、县有史以来，从无盲人游泳队员在全国残运会上夺金的历史，也为其在当年秋末，成功入选国家残疾人游泳队备战伦敦残奥会。

2012年5月16日至21日，在美国俄亥俄州辛辛那提举办的2012年美国残疾人游泳公开赛中，首次出国参加世界比赛的李桂芝，顺利通过了严格的国际运动医学首次分级，并相继参加了女子S11级50米自由泳和100米自由泳以及SB11级100米蛙泳三项比赛，成绩全部达到了伦敦残奥会的参赛标准，赢得了一张宝贵的伦敦残奥会入场券。

2012年9月2日，从伦敦残奥赛场传来喜讯，中国代表团江苏宿迁籍运动员李桂芝在女子S11级50米自由泳决赛中，以31秒01的成绩夺得了一枚银牌。而在此的前一天，李桂芝还在女子S11级100米自由泳决赛中，以1分10.25秒获得一枚铜牌。

2013年8月11日至19日在加拿大蒙特利尔市举行的世界盲人游泳锦标赛，泗洪县20岁全盲女运动员李桂芝经过省及国家队为期6个月的集训，随团征战，分别获得女子S11级50米自由泳亚军、100米自由泳季军、100米蛙泳第5名。

2016里约残奥会，游泳女子50米自由泳S11级决赛中，李桂芝以30秒73的成绩获得金牌，并创造新的世界纪录。

里约时间2016年9月15日，在里约残奥会女子100米自由泳S11级决赛中，中国选手李桂芝以1分08秒31的成绩获得女子100米自由泳S11级亚军。

2016年9月21日，获得了全国五一劳动奖章。

2017年5月，荣获第十四届“宿迁市十大杰出青年”称号。

2021年8月27日，在东京残奥会 女子50米自由泳S11级决赛上，李桂芝获得银牌。

2021年8月28日，东京残奥会组委会宣布女子50米自由泳S11级决赛将重赛，李桂芝的银牌将取消，重赛日期尚未确定。

2021年8月28日，在东京残奥会女子100米仰泳S11级决赛中，中国选手李桂芝获季军;

2021年8月29日，在东京残奥会女子50米自由泳S11级决赛重赛中，中国选手马佳和李桂芝包揽金银牌。

2021年10月28日，获得全国第十一届残运会暨第八届特奥会游泳女子100 米蝶泳-S11第四名。

曾被授予全国三八红旗手称号。

2024年10月，荣获第17届夏季残疾人奥林匹克运动会记大功奖励。

在2016里约残奥会游泳女子50米自由泳S11级决赛中，李桂芝以30秒73的成绩获得金牌，并创造新的世界纪录。

2021年9月3日，在东京残奥会女子100米自由泳S11级以1分05秒87获得金牌，并打破残奥会纪录。