李日甫，男，蒙古族，1942年5月11日出生，新疆和硕人。第一批国家级非物质文化遗产项目江格尔代表性传承人。

李日甫自六岁开始跟着父亲学习演唱蒙古族英雄史诗《江格尔》、民间长诗、民间故事、祝赞词等多种蒙古族民间文学作品。目前他能演唱《江格尔》四个章节、十余部叙事长诗、民间故事、四五十首祝赞词等蒙古族民间文学作品。他正在培养其儿孙以及身边的青年，教他们讲述和演唱。

1978年2月，在和硕县召开的《江格尔》演唱会上，李日甫被邀请专门演唱了《江格尔》。参会人员有一千二百多人。

1978年—1980年，他给新疆民间文艺家协会工作人员演唱了三个章节的《江格尔》。

1984年，在和硕县塔西海草原召开的《江格尔》演唱会上，他被邀请演唱了《江格尔》。

1991年，在巴音郭楞蒙古自治州人民政府主持召开的《全国第三届卫拉特蒙古文化、历史研讨会》和《江格尔》演唱会上，他被邀请向与会区内外学者、专家演唱了《江格尔》。

1991年8月，在新疆维吾尔自治区召开的《江格尔》学术研讨会上，他被授予自治区级“江格尔其”的荣誉称号，并获得了由自治区党委宣传部、自治区文化厅、自治区文联、中国《江格尔》研究会共同颁发的证书。

1991年李日甫被授予自治区级“江格尔其”，的荣誉称号，并获得了由自治区党委宣传部、自治区文化厅、自治区文联、中国《江格尔》研究会共同颁发的证书。

1996年8月，作为新疆“江格尔其”的唯一的代表，李日甫出席了在北京召开的第二届国际《江格尔》研讨会，并在大会上演唱了《江格尔》，受到了与会国内外学者的好评。

2004年在和硕县举行的《江格尔》演唱会上，李日甫获得了该县民间艺人演唱一等奖。

2006年，内蒙古电视台专门采访了李日甫，并多次播放了此次采访和他演唱《江格尔》的实况。