李悦明，中国共产党党员，研究生生学历，2006年7月毕业于清华大学现代企业工商管理与信息化专业。

1964年出生的李悦明，是地地道道的胶南人。1983年7月，李悦明进入青岛第三铸造机械厂工作。从技术员、技术科长到研究所所长。

历任青岛第三铸造机械厂技术员、技术副科长设计科长、办公室主任、青岛华青工业集团公司研究所所长、总工程师，总经理助理、副总经理，青岛琅琊台集团股份有限公司董事长及党委书记。

先后被评为中国品牌建设十大优秀企业家、中国酒类流通行业优秀企业家、山东省轻工业优秀企业家、山东省轻工业科学技术进步二等奖第一名、山东省科技进步二等奖、青岛市优秀企业家、青岛市产学研联合先进个人、青岛市科学技术奖、富民兴鲁劳动奖章，优秀山东省人大代表、山东省劳模等荣誉称号。

2020年12月，被评为“2019—2020年度全国优秀企业家”。

2024年1月，山东知名白酒企业——青岛琅琊台集团股份有限公司出现重要人事变动，徐宗喜接棒李悦明出任集团法定代表人、董事长。