李伯勇（1932.5-）男，汉族，天津人。1957年毕业于苏联茹科夫斯基空军军事工程学院飞机发动机系，大学文化。

1984年任航天工业部第一研究院所长、副院长。1985年任航天工业部第一研究院院长，航天工业部总工程师。1986年任劳动人事部副部长。1988年任劳动部副部长、党组成员。1990年10月任中共四川省委副书记，1991年6月兼任四川省副省长，1993年2月任劳动部副部长、党组副书记。1993年3月任中华人民共和国劳动部部长、党组书记。1993年4月兼任全国劳动模范和先进工作者表彰大会筹委会副主任。1998年3月当选九届全国人大法律委员会副主任委员。

中共第十四届中央委员。九届全国人大常委。中国宇航学会第一、第二届理事。

组织领导了多种液体火箭发动机的设计工作，突破了许多技术难关，使中国液体火箭发动机设计达到了国际先进水平。1985年获得国家科学技术进步奖等。