1988年，由许鞍华执导，
林青霞、
林子祥、
吴大维领衔主演的剧情片《今夜星光灿烂》上映，李仁港以美术指导的身份参与影片拍摄，并由此获得第8届香港电影金像奖最佳美术指导提名。
1993年，执导了由
姜大卫、
梁佩玲、
张智霖等主演的古装武侠电视剧《射雕英雄传之九阴真经》，由此获得关注。
1994年，编导了由姜大卫、
吴兴国、
杨采妮主演的武侠电影《94独臂刀之情》，该片为其导演处女作。
1996年，受
徐克邀请，李仁港执导了由
李连杰、
刘青云、
莫文蔚主演的现代动作片《黑侠》，该片成功进入欧美动作片市场。
1999年，执导了由
张国荣、
常盘贵子主演的唯美爱情电影《星月童话》，该片先后在日本、韩国、香港和新加坡上映，李仁港由此崭露头角。
2000年，受
刘德华邀请，担任了刘德华与常盘贵子主演的爱情电影《阿虎》的导演，因片上映后受到了观众的欢迎。
2008年，编导了由刘德华和
李美琪领衔主演的古装动作片《三国志之见龙卸甲》，李仁港除任编导外，还兼任影片的美术指导，也因此获得了第3届亚洲电影大奖最佳美术指导及第28届香港电影金像奖最佳美术指导提名。
2010年，拍摄了总投资1.3亿人民币，由
甄子丹、
赵薇、
吴尊、
徐子珊等人主演的武侠电影《锦衣卫》，影片获第19届上海影评人奖“十大优秀国产片“。
2011年，监制并编导了由
黎明、
张涵予、
刘亦菲、
冯绍峰、
黄秋生等主演的战争电影《鸿门宴》，而因其兼任影片的美术指导，由此获得了第31届香港电影金像奖最佳美术指导提名。
2014年，监制了由
肖央编导，筷子兄弟
肖央、
王太利联手出演的喜剧动作电影《老男孩之猛龙过江》，最终该影片斩获2.1亿票房。
2015年，编导了由
成龙、
约翰·库萨克、
阿德里安·布洛迪等人主演的古装动作电影《天将雄师》，影片在新加坡、马来西亚、泰国等30多个国家和地区上映，在阿联酋、泰国拿到票房冠军，累计票房超过6亿。
李仁港的祖上李新与朱元璋是凤阳同乡，追随朱元璋打蒙古人，官拜明朝光禄大夫征西都督大元帅。父亲李国军毕业于安徽大学，二十多岁时曾任凤阳某中学校长。1949年到香港。
李仁港从小练柔道，读书时常打架，参加过学校的柔道俱乐部，初中二年级时拿过香港公开赛的第三名。1996年，李仁港拜了从杭州过香港的一位杨氏太极的师傅学习太极拳。2000年，到石家庄拜陈式太极拳第11代传人
马虹为师。
从1994年李仁港的处女作《94独臂刀之情》开始，在他的古装动作片里，“浪漫”、“侠义”和“悲情”永远并存，而且能同时找到
张彻简单直接的暴力美学，以及
黑泽明式战争戏恢弘气魄的影子。（时光网评）