李东屿，男，1972年7月生，汉族，广东梅县人，在职研究生学历，经济学博士学位，1991年7月参加工作，1994年11月加入中国共产党。
人物履历
1987.09-1991.07
南京地质学校地球化学探矿专业学习
1991.07-1993.03 海南省地质大队物探分队技术员、团支部书记（其间：1992.07-1993.01借调在儋县土地调查队工作）
1993.03-1993.12 海南省地矿局政治部科员、宣传教育干事、局团委委员
1993.12-1996.01 海南省地矿局办公室秘书、副主任科员
1996.01-2000.11 海南省地矿局办公室秘书、主任科员
2000.11-2006.12 共青团海南省委组织部部长（其间： 2006.02-2006.12在定安县挂职锻炼任县政府副县长）
2006.12-2011.11 海南省万宁市委常委、组织部部长（正处级）
2011.11-2014.09 海南省万宁市委副书记、政法委书记、党校校长（正处级）
2014.09-2014.12 海南省海洋与渔业监察总队总队长
2014.12-2018.09 海南省海洋与渔业监察总队总队长、党委书记，省海洋与渔业厅党组成员（2017.07-2018.07在国土资源部执法监察局挂职锻炼任副局长）
2018.09-2019.08 海南省自然资源和规划厅党组成员，省海洋与渔业监察总队总队长、党委书记
2019.08-2020.05 海南省自然资源和规划厅党组成员（副厅级）
2020.05-2022.04 海南省人民政府副秘书长、办公厅党组成员
2022.04-2022.05 海南省自然资源和规划厅党组副书记、省总体规划总督察、提名为省自然资源和规划厅厅长人选
2022.05- 海南省自然资源和规划厅党组副书记、厅长、省总体规划总督察
2024.03- 海南省海洋厅厅长
担任职务
海南省第四届人民代表大会代表，海南省第五次党代会代表，中国共产党海南省第八届委员会委员
职务任免
2024年3月20日，海南省第七届人民代表大会常务委员会第十次会议通过，决定认命李东屿为海南省海洋厅厅长，决定免去李东屿的海南省自然资源和规划厅厅长职务。
人物事件
2019年4月22日，中共海南省委、海南省人民政府《海南省通报中央环境保护督察移交生态环境损害责任追究问题问责情况》因“万宁市日月湾综合旅游度假区人工岛项目违法填海，破坏生态环境问题”给予原省海洋与渔业厅党组成员、省海洋与渔业监察总队总队长李东屿（现任省自然资源和规划厅党组成员、省海洋与渔业监察总队总队长）政务记过处分。