男，汉族，1986年6月生，中共党员，硕士研究生学历，福建省疾病预防控制中心免疫规划所主管技师。

2020年1月，面对妻子怀孕8个多月的情况，他毅然加入福建第一批援鄂应急检测队。克服重重困难，36小时内完成市公检中心实验室改造，并完成首批样品检测。他与队友总能在时限内完成标本检测任务，最多的一天完成检测量1200多份，多次在核心实验室超负荷工作6—8小时。所在检测点成为襄阳市最主要的新冠病毒核酸定点检测点。

2020年3月4日，李东获得“全国卫生健康系统新冠肺炎疫情防控工作先进个人”称号。

2020年4月28日，共青团中央、全国青联共同颁授第24届“中国青年五四奖章”，决定授予李东第24届“中国青年五四奖章”。

2020年10月23日，被评选为“中国好医生、中国好护士”抗疫特别人物。