杂骨
各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料
杂骨指各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料，是骨胶生产的主要原料。
collected bone
来源广泛，多系小商贩串街走巷收集而来。这种骨料大多为短骨及破碎的椎骨、扁骨等，较少有管状骨，且相当部分经过水煮，胶原受到破坏，很多优质胶原已被提出。
这类骨料含胶率低、杂质多，只适于制取骨胶，并副产骨粉和骨油等，不能制取优质明胶。
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最新修订时间：2022-06-18 09:41
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