朱瞻基，古装励志美食剧《尚食》中的男主角，由男演员许凯饰演。

明宣宗朱瞻基（1399年3月16日－1435年1月31日），号长春真人，明成祖朱棣之孙，明仁宗朱高炽长子，明朝第五位皇帝，即明宣宗。

聪明机智：朱瞻基自幼聪慧，在复杂的皇室斗争中，能够巧妙地应对各种危机和挑战。朱瞻基在面对汉王朱高煦的挑衅时，机智化解。

勇敢坚毅：朱瞻基多次跟随朱棣出征，在战场上表现英勇，毫不畏惧。朱瞻基面对叔叔的谋反等危险，也能果断决策，亲自率军平叛。

深情专一：朱瞻基对孙若微一见钟情，尽管身处复杂的宫廷环境，但始终钟情于她，为了立她为后，不惜废弃胡皇后。

朱瞻基深得永乐帝宠爱，被册封为皇太孙，常伴永乐帝左右参与政务，积累了丰富的政治经验。朱瞻基与姚子衿因诗笺结缘，当时朱瞻基对姚子衿的才情与气质产生好奇，后发现笔友是姚子衿后，被她深深吸引，欲纳其为妾，却遭拒绝。

永乐帝驾崩后，朱瞻基的父亲朱高炽继位，他成为当朝太子，但朱高炽对他心存芥蒂，甚至有废黜他改立卫王的想法。面对父亲的猜忌和压力，朱瞻基一度将注意力转移到与姚子衿的感情上，二人感情发展一波三折，朱瞻基因姚子衿的拒绝而痛苦，后又因她的遭遇而心疼，甚至在姚子衿被太子妃罚跪晕倒后，不顾众人目光将其抱起。

期间，朱瞻基还面临着汉王和赵王的暗中算计，他们对皇位虎视眈眈，朱瞻基的太子之位并不稳固。

朱高炽驾崩后，朱瞻基继位。此时，汉王朱高熙谋反，赵王朱高燧也图谋篡位，朱瞻基面临着内忧外患的严峻局面。但朱瞻基沉着冷静地应对危机，先发制人，一举击溃反贼势力，成功捍卫了皇权。朱瞻基继位后，励精图治，注重任贤纳谏，重用三杨等贤臣，改革明朝的检察制度，使官场焕然一新。朱瞻基还关注三农，大力发展农业，减免赋税。

姚子衿本是先帝朱棣为朱瞻基定下的正妃，但被太子妃胡家制造祥瑞之说截胡。朱瞻基虽无奈，却始终心系姚子衿。后来在皇后的旨意以及皇帝亲自下旨下，姚子衿被迫成为太子嫔，最终朱瞻基废黜善妒的胡皇后，迎娶姚子衿，二人携手走过诸多风雨，感情愈发深厚。

父亲：朱高炽。明朝第四位皇帝，为人仁孝，与朱瞻基感情深厚，其在位期间推行与民休养政策，为 “仁宣之治” 奠定基础。

母亲：张皇后。朱高炽之妻，在朱高炽去世后，对朱瞻基的统治给予了一定支持，在一些事情上也起到了调和作用。

二叔：朱高煦。野心勃勃，一直觊觎皇位，多次与朱瞻基作对，甚至起兵造反，最终被朱瞻基生擒后处死。

三叔：朱高燧。在朱高煦造反时曾有不轨之心，但最终在朱瞻基的威慑下乖乖交出兵权。