朱湖糯米，湖北省孝感市孝南区特产，中国国家地理标志产品。

朱湖糯米稻谷粒形长大饱满，米粒颜色乳白光亮，形似珍珠。饭米油润光洁，粘糍性强，食感糍软，香甜可口，冷饭不回生变硬。理化指标：粒长7毫米至8毫米，长宽比为3：1至3.3:1。加工稻米出糙率78%以上，精米率70%以上，整精米率56%以上，异品种米粒2%以下，胶稠度100毫米以上，直链淀粉含量1.4%以下。

朱湖糯米产自湖北省孝感市孝南区，孝南区地形东北高，西南低，以平原湖区为主，境内河流密布。地貌主要分平原、丘岗两种类型。平原湖区分布在陡岗镇、肖港镇、朋兴乡、新铺镇、三汊镇、祝站镇、闵集乡、毛陈镇、卧龙乡、朱湖农场、东山头原种场、书院街道、新华街道、广场街道、车站街道一带，平原面积696平方公里，占全区面积的67.3%，海拔高度20—50米，相对高度0—30米，坡度在6度以下。丘陵岗地分布在杨店镇、西河镇一带，海拔高度50—100米，相对高度10—30米，坡度为10度左右。

全区年平均气温16.2℃，平均气温年度变化特点呈单峰形，1月最冷，极端最低气温达-14.9℃；7月中下旬—8月上旬最热，极端最高气温达38.5℃。气温日变化一般特征是：最高值出现在午后2点左右，最低值出现在清晨日出前后，气温日夜差为7—10℃。日照：孝南区日照资源丰富，全年可照时数4427.6小时，平均每天10.1—14.1小时。由于云、雾、雨的遮蔽，全区年平均实际日照时数为2025小时，日照百分率为45.7%。降水：全区年平均降水1146毫米，降水量月分布为7月最高，12月最低，呈单峰型，适宜种植水稻。

1959年，湖北省孝感市孝南区成立朱湖农场，并开始种植糯米。

2012年，湖北省孝感市孝南区成立朱湖糯米专业合作社。

截至2015年底，湖北省孝感市孝南区朱湖糯米年种植面积2.3万亩，糯稻总产量可达12650吨，实现产值3795万元。

2009年12月28日，原国家质检总局批准对“朱湖糯米”实施地理标志产品保护。

朱湖糯米地理标志产品保护范围为湖北省孝感市孝南区朱湖农场、东山头农场、朋兴乡、肖港镇、新铺镇、祝战镇、三汊镇、卧龙乡、毛陈镇等9个乡镇、农场现辖行政区域。

（一）品种

珍糯及同类特色的中籼糯稻品种。

（二）立地条件

土壤类型为平原湖区水稻土，质地为中壤至重壤，耕作层平均厚度18厘米，pH值5.5至6.5，土壤有机质含量为30至55克/千克，碱解氮160至210毫克/千克，有效磷18至24.5毫克/千克，速效钾150至190毫克/千克，有效锌1.5至2.0毫克/千克，有效硼0.9至1.2毫克/千克。糯稻产区排灌方便，水质洁净。产区内无其它水稻品种栽植，产区周边隔离屏障好。

（三）栽培管理

种子处理：播前晒种1至2天，浸种时用种子消毒剂浸种消毒，消毒后用清水冲洗干净，然后继续用清水日浸夜捞，自然发芽。

播种与插秧：适宜播期5月上旬，每公顷秧田播种量为135千克至140千克，适宜插期为6月上旬，适宜秧龄30天以内，大田插秧每公顷插26至28万穴，每穴插5至6苗（含分蘖苗）。

肥水管理：有机肥作基肥，化肥配方作追肥，氮：磷：钾比例为1：0.5：1，每公顷大田施纯氮总量不超过195公斤。浅水勤灌促分蘖，分蘖后期及时排水晒田，孕穗期田间有水层，齐穗后间歇灌溉，湿润管理至成熟。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收获

于9月中下旬收获，抢晴晒干，使稻谷含水量在13.5%以下，即可入库贮存。

（五）加工

利用具有抛光分级成套碾米设备进行精加工。主要工艺流程为：稻谷清选→除尘去石→砻谷→谷糙分离→多机轻碾→白米抛光→过筛分级→色选去异→包装→成品入库。

朱湖糯米地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省孝感市孝南区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。朱湖糯米的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。