未耗成本是指企业尚未发生，但按正常以营状况来看迟早要发生的成本。由于企业的成本是从企业持有的各类资产价值转化而来，如生产产品所发生的折旧费用、原材料费用和人工费用等等。
从现在的角度看，未耗成本的本质是企业尚未消逝的资产的价值，然而按持续经营原理，随着生产的继续，这些资产最终要转化为企业的成本。从未来角度看，未耗成本也可理解为企业预期要发生的预计成本，但这不是一般的计划成本或定额成本等等，而是指有明确成本核算对象的，预计必定会发生的预计成本。
未耗成本包括存货、预付费用、厂房、投资和递延费用。未耗成本在成为
已耗成本之前，可能从一种类型转化为另一种类型。这一定义的影响是深刻的，首先，将前一定义中的“一定目的”具体化为“取得或即将取得的商品或劳务”。其次，将“价值牺牲”具体化为各种支出形式。第三，将存货、预付费用、厂房、投资和递延费用都视为成本目的物，明确地使成本的概念在外延上突破了产品的范围。成本概念的外延为成本控制内容的拓展提供了理论基础，为提出“不同目的，不同成本”的思想扫清了障碍。而成本控制的重点依然在产品成本上，成本控制的基本思想仍要求在符合质量标准前提下，以尽可能少的消耗来生产产品。成本控制内容在实质上并未改变。