1. 将木瓜冲洗干净，用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小时，下入木瓜块，用白糖调好味，续煮至粳米软烂，即可盛起食用。
李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
现代医学证明：果实含
番木瓜碱、木瓜
蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中
维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃。
粳米：粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会粳米能预防
糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等。
木瓜：木瓜有
健脾消食的作用.木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食用进行消化和吸收。