有机茶园
有机茶园是采用与自然和生态法则相协调种植的茶园
有机茶园基地建设是有机茶生产的基础,有机茶园是采用与自然和生态法则相协调种植的茶园,其生产技术的应用强调使茶园的生态系统保持稳定性和可持续性。
生态环境质量
有机茶园基地可以是常规茶园的转换,也可以是荒芜茶园的改造恢复,或是新种植茶园。有机茶园必须符合生态环境质量,要求远离城市和工业区以及村庄与公路,以防止城乡垃圾、灰尘、废水、废气及过多人为活动给茶叶带来污染。茶地周围林木繁茂,具有生物多样性;空气清新,水质纯净;土壤末受污染,土质肥沃。具体要求:
1、茶地的大气环境质量应符合GB3095-1996中规定的一级标准的要求;
2、茶地的灌溉水质量应符合GB5084-1992中规定的旱作农田灌溉水质要求;
3、茶地的土壤环境质量应符合GBl5618-1995中规定的I类土壤环境质量,主要污染物的含量限值(mg/kg)为:镉Cd≤0.20,汞Hg≤0.15,砷As≤15.00,铜Cu≤50.00,铅Pb≤35.00,铬Cr≤90.00。
土壤要求
其土壤的潜在肥力要高,土层深厚,质地砂壤,通气良好,有机质直富,营养元素含量最高度平衡,不积水等。如乌砂土、高山香灰土、油泥沙土、黄泥沙土等最适有机茶。土壤没受到污染,一些有害的重金属元素含量应低于如下要求:
PH值的浓度限值4.0-6.5;
镉的浓度限值≤0.20mg/kg;
汞的浓度限值≤0.15mg/kg;
砷的浓度限值≤40mg/kg;
铅的浓度限值≤50mg/kg;
铬的浓度限值≤90mg/kg;
铜的浓度限值≤50mg/kg。
生态环境保护
有机茶园与常规农业区之间必须有隔离带。隔离带以山、河流、湖泊、自然植被等天然屏障为宜,也可以是道路、人工树林和作物,但缓冲区或隔离带宽度应达到100米左右。如果隔离带上种植的系作物,必须按有机方式栽培。对基地周围原有的林木,要严格实行保护,使它成为基地的一道防护林带。若基地周围原有的林木稀少,要营造防护林带。对茶园中原有的树木,只要对茶树生长无不良影响,应当保留并加以护育,使之成为茶园的行道树或遮荫树。茶园中原有树木稀少的,要适当补种行道树或遮荫树。在山坡上种植茶树,山顶、山谷、溪边须留自然植被,不得开垦或消除。在坡地种植茶树要沿等高线修梯田进行栽种,对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄,或在梯壁上种植绿肥、护梯植物。新建茶园坡度不超过25度,原则上不用平地发展茶园。
转换
若常规茶园的生态环境质量符合有机茶标准,经24-36个月的转化期,可以从常规茶园转化为有机茶园。在转换期间,按有机茶标准的要求进行有机种植,不使用任何禁止使用的物质。同时,生产者必须有一个明确的、完善的、可操作的转化方案,该方案包括:
1、茶园及其栽培管理前三年的历史情况;
2、保护和改善茶园生态环境的技术措施;
3、能持续供应茶园肥料、增加土壤肥力的计划和措施;
4、防治和减少茶园病虫害的计划和措施。
有机新茶园发展
1、茶园规划
(1)道路系统的设置。为使茶园管理和运输方便,茶园中需设置主道、支道和步道,并相互连接成网。主道连接各个作业区和初制所,是输送肥料、鲜叶的主要道路,一般路宽6-7米。支道贯穿各片茶园,与主道连接,是为手扶拖拉机等小型车辆送肥入园而设置的,路宽3-5米。步道是为茶园管理人员进出茶园而设置的,又是茶园分块的界限,路宽一般在1.5-2.0米。
(2)排水系统的设置。在茶园上方与山林交界处设置等高隔离沟,拦截山林洪水,防止冲毁茶园,两端与自然山箐相连;利用自然山箐顺坡设置纵排水沟,并接通池塘、水库等蓄水库。如当地降雨量多,茶园坡面长而陡,在茶园中每隔30-40行茶树等高设置横沟,两端与纵排水沟相连,可蓄积雨水,并排泄茶园中多余雨水。
(3)茶园地块划分。发展新茶园要求集中连片,面积在500-1000亩,坡度在25度以上的划为林地。茶块面积以不超过10亩,茶行长度以50米左右为宜,依地形而定。
(4)坡地茶园的等高梯级设计。坡地茶园宜开成等高梯级茶园,梯面宽度不低于1.5米。
(5)防护林及遮荫树的设置。科学合理地在茶区和茶园四周及道路水沟两旁种植防护林和行道树。选择枝叶繁茂,有经济价值的速生树种,如:板栗、核桃、油桐、樟树、油茶、桤叶树、杉树、杉松、银杏等,各地可结合实际,选择适合当地栽种的经济树种,还需根据树种树冠大小确定行株距。
在茶园中种植遮荫树,可选择树种矮小的速生经济树种,如:桔子、柚子、李子、樟树等,行距×株距:10×5m,每亩种植6-8株左右。使整个茶区园林化,形成不同层次的主体结构和复合生态系统
2、茶园开垦
园地开垦前,要清理地面,刈除杂草,清除石头、树桩、土堆等,进行土地平整。
按有机茶园模式建成梯形等高茶园,种植沟深×宽:50×60cm,由下往上开沟,杂草及表土回沟,亩施2000-3000千克经无害化处理的有机肥,或经认证的商品有机肥200-300千克/亩,钙镁磷肥150千克/亩,作为茶园底肥。
3、茶树种植
(1)有机茶园栽种品种应适合当地的环境条件,并表现出多样性,根据生产需要考虑品种搭配,优先使用无性系良种和抗逆性强的品种。我省推广使用的茶树良种主要有:云抗10号云抗14号云抗27号云抗37号云抗43号长叶白毫、云选九号、73-8号、73-11号、76-38号、矮丰、云瑰、云梅等13个无性系良种,3个有性系国家级良种:即勐库大叶种、凤庆大叶种勐海大叶种。其他还有一些地方群体良种,如:宝洪茶、景谷大白茶、昭通苔茶等。
禁止使用基因改良工程生产的种子、种苗,引进茶苗、种子应严格按GB111767-1989《茶树种子和苗木》标准检疫。
茶苗检验取样数:
总株数
取样株数
5000-10000
50
10001-50000
100
50001-100000
200
>100000
300
无性系大叶品种1足龄茶苗质量指标:
级别
苗高(cm)
茎粗(mm)
着叶数(片)
一级分枝(个)
侧根数(条)
侧根长(cm)
品种纯度(%)
检疫性病虫害
一级
>35
>4
>8
1-2
>3
>15
100
二级
25-35
2.5-4
5-8
0-1
2-3
10-15
99.0
(2)种植方式:以单行条栽或双行条栽为宜,其中单行单株条栽:株距20-25cm,约2000株/亩。双行单株条栽:小行距×株距:30×30cm,约3300株/亩。大行距应达到150cm.
(3)茶苗种植:根据我省气候特点,茶苗移栽在6月初-7月中旬进行。移栽时,按一定的株行距拉线打塘施足底肥。尽量多带土,减少伤根。移栽时根际土壤要压实,浇足定根水,保证全苗、壮苗。
4、苗期管理:
(1)根据天气情况,成活前每5-7天浇水一次,防止干旱;
(2)行间铺草或种植绿肥,防止杂草生长和水土流失;
(3)冬季培土壅根,根部铺草防冻;
(4)浅耕松土,勤除杂草,防止草荒,严禁喷施除草剂;
(5)如有缺苗及时补苗,防止缺株断行。
(6)及时定剪,留苗高15cm左右。
低产茶园改造
(一)施肥准则
1、禁止施用各种化学合成的肥料。禁止施用在城乡垃圾、工矿废水、污泥、医院粪便及受农药、化学品、重金属、毒气、病原体污染的各种有机无机废弃物。
2、严禁使用未经腐熟的新鲜人粪尿、畜禽粪便,如果施用必须经过无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子,使之符合有机茶生产规定的有关标准。
3、有机肥原则上就地取材,就地处理,就地施用,外来农家有机肥经过检测确认符合要求才可使用。一些商品化有机肥、有机复混肥、活性生物有机肥、有机叶面肥、微生物制剂肥料等,必须明确已经得到有机认证机构颁证或认可才使用。
4、施用天然矿物肥料后,必须查明主、副成分及含量,原产地贮运、包装等有关情况,确认属无污染、纯天然的物质后方可施用。
5、大力提倡间作各种豆科绿肥,施用草肥及修剪枝叶回园技术。
6、定期对土壤进行监测,建立茶园施肥档案制,如发现因是施肥而使土壤某些环境质量要求超标或污染的,必须立即停止施用,并向有关有机茶认证机构报告。
(二)肥料选择根据有机茶园施肥准则,可用什么肥料,要经过严格的选择,现介绍如下:
1、禁止施用的肥料
(1)化学氮肥:指化学合成的硫酸铵、尿素、碳酸氢铵、氯化铵、硝酸铵、氨水等。
(2)化学磷肥:指化学加工的过磷酸钙、钙镁磷钾肥等。
(3)化学钾肥:指化学加工的硫酸钾、氯化镁、硝酸铵等。
(4)化学复合肥:指化学合成的磷铵、磷酸二氢钾、进口复合肥、复混肥等。
(5)叶面肥:含有化学表面附着剂、渗透剂及合成化学物质的多功能叶面营养液、稀土元素肥料等。
(6)城市垃圾:含有较高的重金属和有害物质,故不宜施用。
(7)工厂、城市废水:含有较高的重金属和有害物质,故不宜施用。
(8)淤泥:含有较高的重金属和有害物质,故不宜施用。
2、允许施用的肥料
(1)堆(沤)肥指农家有机肥经过微生物作用,经过高温生物无害处理数周,肥料中不允许含用任何禁止使用的物质。
(2)畜禽粪便:经过堆腐和无害化处理。
(3)海肥:经过堆腐充分腐解
(4)各种饼肥:茶籽饼、桐籽饼等要经过堆腐,其他饼肥可真接施用。
(5)泥炭(草炭)高位或低位,未受污染,重金属含量不超标的。
(6)腐殖质酸盐:如褐煤、风化煤、天然矿物等,要粉碎通过100目才可使用。
(7)动物残体或制品:如血粉、鱼粉、骨粉、蹄、角粉、皮、毛粉等,蚕蛹(堆腐后)、蚕砂。
(8)绿肥:春播夏季绿肥,秋播冬季绿肥,坎边多年生绿肥,以豆科绿肥为最好。
(9)草肥:山草、水草、园草等,要经过曝晒、堆、沤处理后施用。
(10)天然矿物和矿产品:指磷矿粉、黑云母粉、长石粉、白云石粉、蛭石粉、钾盐矿、硝矿、无水镁钾矾、沸石、膨润土等等。有害重金属元素含量不能超标。
(11)氨基酸叶面肥:指以动、植物为原料,采用非基因转换的生物工程而制造的氨基酸产物肥料并经有机认证。
(12)菌肥:指钾肥菌、磷细菌、固氮菌、根瘤菌、有益复合微生菌等并经有机认证肥料。
(13)有机茶专用肥:根据有机茶园特点而专门研制的,并经有机认证的肥料。
3、限制施用的肥料
(1)硫肥:指天然硫磺,只有在缺硫的土壤中谨慎施用。
(2)微量元素、叶面肥指硫酸铜、硫酸锌、钼酸钠(铵)、硼砂等,只有缺素的条件下才可施用,喷洒浓度为<0.01%。
施肥技术
有机茶园施肥道先必须遵循有机茶的施肥准则,然后根据茶树营养学特性和茶园土壤理化性质,科学合理施肥。
(一)施肥准则
1、禁止施用各种化学合成的肥料。禁止施用在城乡垃圾、工矿废水、污泥、医院粪便及受农药、化学品、重金属、毒气、病原体污染的各种有机无机废弃物。
2、严禁使用未经腐熟的新鲜人粪尿、畜禽粪便,如果施用必须经过无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子,使之符合有机茶生产规定的有关标准。
3、有机肥原则上就地取材,就地处理,就地施用,外来农家有机肥经过检测确认符合要求才可使用。一些商品化有机肥、有机复混肥、活性生物有机肥、有机叶面肥、微生物制剂肥料等,必须明确已经得到有机认证机构颁证或认可才使用。
4、施用天然矿物肥料后,必须查明主、副成分及含量,原产地贮运、包装等有关情况,确认属无污染、纯天然的物质后方可施用。
5、大力提倡间作各种豆科绿肥,施用草肥及修剪枝叶回园技术。
6、定期对土壤进行监测,建立茶园施肥档案制,如发现因是施肥而使土壤某些环境质量要求超标或污染的,必须立即停止施用,并向有关有机茶认证机构报告。
(二)肥料选择根据有机茶园施肥准则,可用什么肥料,要经过严格的选择,现介绍如下:
1、禁止施用的肥料
(1)化学氮肥:指化学合成的硫酸铵、尿素、碳酸氢铵、氯化铵、硝酸铵、氨水等。
(2)化学磷肥:指化学加工的过磷酸钙、钙镁磷钾肥等。
(3)化学钾肥:指化学加工的硫酸钾、氯化镁、硝酸铵等。
(4)化学复合肥:指化学合成的磷铵、磷酸二氢钾、进口复合肥、复混肥等。
(5)叶面肥:含有化学表面附着剂、渗透剂及合成化学物质的多功能叶面营养液、稀土元素肥料等。
(6)城市垃圾:含有较高的重金属和有害物质,故不宜施用。
(7)工厂、城市废水:含有较高的重金属和有害物质,故不宜施用。
(8)淤泥:含有较高的重金属和有害物质,故不宜施用。
2、允许施用的肥料
(1)堆(沤)肥指农家有机肥经过微生物作用,经过高温生物无害处理数周,肥料中不允许含用任何禁止使用的物质。
(2)畜禽粪便:经过堆腐和无害化处理。
(3)海肥:经过堆腐充分腐解
(4)各种饼肥:茶籽饼、桐籽饼等要经过堆腐,其他饼肥可真接施用。
(5)泥炭(草炭)高位或低位,未受污染,重金属含量不超标的。
(6)腐殖质酸盐:如褐煤、风化煤、天然矿物等,要粉碎通过100目才可使用。
(7)动物残体或制品:如血粉、鱼粉、骨粉、蹄、角粉、皮、毛粉等,蚕蛹(堆腐后)、蚕砂。
(8)绿肥:春播夏季绿肥,秋播冬季绿肥,坎边多年生绿肥,以豆科绿肥为最好。
(9)草肥:山草、水草、园草等,要经过曝晒、堆、沤处理后施用。
(10)天然矿物和矿产品:指磷矿粉、黑云母粉、长石粉、白云石粉、蛭石粉、钾盐矿、硝矿、无水镁钾矾、沸石、膨润土等等。有害重金属元素含量不能超标。
(11)氨基酸叶面肥:指以动、植物为原料,采用非基因转换的生物工程而制造的氨基酸产物肥料并经有机认证。
(12)菌肥:指钾肥菌、磷细菌、固氮菌、根瘤菌、有益复合微生菌等并经有机认证肥料。
(13)有机茶专用肥:根据有机茶园特点而专门研制的,并经有机认证的肥料。
3、限制施用的肥料
(1)硫肥:指天然硫磺,只有在缺硫的土壤中谨慎施用。
(2)微量元素、叶面肥指硫酸铜、硫酸锌、钼酸钠(铵)、硼砂等,只有缺素的条件下才可施用,喷洒浓度为<0.01%。
参考资料
最新修订时间:2024-06-14 19:05
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