有机产品标志既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。由“中国有机产品标志”、“中国有机转换产品标志”的主要图案由三部分组成，及外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。

有机产品标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。内圆表示太阳，其中的既象青菜又象绵羊头的图案泛指自然界的动植物；外圆表示地球。整个图案采用绿色，象征着有机产品是真正无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。

凡符合《OFDC有机认证标准》的产品均可申请认证，经OFDC颁证委员会审核同意颁证后，授予该标志使用权。标志在使用时只能等比例放大或缩小，不能变形和变色。

有机农业是一种完全不用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

在有机农业生产体系中，作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源；作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。有机农业生产体系的建立需要有一个有机转换过程。

有机食品这一名词是从英文0rganic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产规范生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。除有机食品外，还有有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等，他们被统称为有机产品。

有机食品与国内其他优质食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。

有机产品生产的基本要求（要点）

1 生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；

2 种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；

3 生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；

4 生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；

5 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；

6 从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证；

7 在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

有机产品加工/贸易的基本要求（要点）

1 原料必需是来自已获得有机认证的产品和野生（天然）产品；

2 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%；

3 只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有机认证标准中允许使用的物质》，不允许使用人工合成的添加剂；

4 有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；

5 加工/贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。