曲酸，是一种有机物化合物，化学式为C6H6O4，主要用作美白剂、食品添加剂，还可用作防腐剂、保鲜剂和护色剂等。
基本信息
化学式：C6H6O4
分子量：142.109
CAS号：501-30-4
MDL号：MFCD00006580
EINECS号：207-922-4
RTECS号：UQ0875000
BRN号：120895
PubChem号：24896226
理化性质
密度：1.542g/cm3
熔点：152-155℃
沸点：401.7℃
闪点：179.9℃
分子结构数据
摩尔折射率：31.81
摩尔体积（cm3/mol）：92.1
等张比容（90.2K）：267.9
表面张力（dyne/cm）：71.5
极化率（10-24cm3）：12.61
计算化学数据
疏水参数计算参考值（XlogP）：-0.9
氢键供体数量：2
氢键受体数量：4
可旋转化学键数量：1
互变异构体数量：2
拓扑分子极性表面积：66.8
重原子数量：10
表面电荷：0
复杂度：214
同位素原子数量：0
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
共价键单元数量：1
毒理学数据
1、急性毒性
鼠经静脉LDLo：1gm/kg；
小鼠经口LC50：85mg/kg，行为-嗜睡（普通抑郁活动，惊厥或癫痫，呼吸抑制）；
小鼠经腹腔LC50：250mg/kg；
小鼠经皮下LCLo：1500mg/kg，行为-嗜睡（普通抑郁活动，惊厥或癫痫，呼吸抑制）；
小鼠经静脉LC50：1500mg/kg，行为-嗜睡（普通抑郁活动，惊厥或癫痫，呼吸抑制）；
狗经静脉LD50：1gm/kg。
兔子经静脉LD50：1gm/kg，。
2、致突变数据、
微生物机体TEST系统突变：细菌-鼠伤寒沙门氏杆菌：2mg/plate；
微生物机体TEST系统突变：细菌-鼠伤寒沙门氏杆菌：500ng/plate；
细胞遗传学analysisTEST系统：啮齿动物-仓鼠卵巢：4500mg/L；
姐妹染色单体交换IntraperitonealTEST系统：啮齿动物-鼠：4500mg/L。
用途
主要用作美白剂、食品添加剂，还可用作防腐剂、保鲜剂和护色剂等。
安全信息
安全术语
S22：Do not breathe dust.
不要吸入粉尘。
S24/25：Avoid contact with skin and eyes.
避免皮肤和眼睛接触。
风险术语
R40：Possible risks of irreversible effects.
可能有不可逆作用的风险。