晒种，利用阳光曝晒种子的措施。一般在收获后或播种前进行。收获后晒种主要是降低种子水分,使其降到安全水分范围内有利于贮藏。播种前晒种主要是改善种皮的透气性,排除种子中有害的呼吸产物,促进酶的活性和后熟作用,增强种子的吸水能力,从而提高种子的发芽率和发芽势,并具有一定的消毒杀菌作用。一般选择晴朗天气摊晒2~3天。注意薄摊勤翻动,使受热均匀,并防止品种混杂和遭受机械损伤。