明太鱼 (Alaska pollack) 又名
狭鳕。
鳕形目鳕亚目鳕科
狭鳕属的 1种。 狭鳕身体长形，后部侧扁；体长可达900毫米，体长为体高的6.6～10.2倍，为头长的4.1～4.6倍，为
眼径的3.9～4.8倍。眼侧上位，眼间隔小于眼径。口大，前位，斜形。
下颌前端较上颌长。下颏须
约等于瞳孔的1/2。
鳃膜条骨7块。头体有小圆鳞。侧线前部侧上位，到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。背鳍12～14, 12～18, 20～21；
臀鳍19～23, 21～23；第一臀鳍始于第二背鳍稍前方；
胸鳍18～20；腹鳍6，始于胸鳍稍前方，第二鳍条突出为丝状；
尾鳍凹叉状。
明太鱼是生活在江海两水中的
鱼类，主要来自
朝鲜半岛和
俄罗斯。是朝鲜族最喜爱吃的一种菜肴，清明节，家家户户都吃明太鱼。