《日本梦幻火车便当》是2003年台北市皇冠出版社出版的图书，作者是林嘉翔文．图。

全世界绝对没有第二个国家像日本这样，千方百计想在火车站便当上尽情秀出各地乡土饮食文化特色。代代相传的食物保存智慧──腌渍、熬煮、熏烤、米饭加醋防腐等，结合现代食品文化科技，使新品种便当开发的可能性大增。相信吗？日本火车站便当的种类超过两千！

本书从北海道一路奔驰到关西，除了新干线的快捷、大都会的繁华之外，还有最具特色的地方支线，并详尽介绍当中最具特色的23种梦幻便当，包括炭烤牛舌便当、越前蟹饭、粟子糯米饭、河豚饭等。让你看遍日本大城小镇、田野风光之馀，又可以体验日本人视为“一生一会”的火车便当。