《日月星辰》是综艺节目。

《日月星辰》固定逢星期一至星期五晚上11点新闻专辑后至凌晨2时播出（后来改于早上时分播出，时为1998年），每天不同主题（主题为头两小时时播出），其余时间为清谈节目，播出较长时间的有：

星期二晚“音乐夜”──由洪朝丰主持，乐手吉他手伴奏（港台时期的节目还有敖嘉年与杜雯慧主持）亦请来了不少著名歌唱家，节目没有固定主题，但侧重于八十年代之前的中外歌曲为主；节目并接受听众来电点唱，突破需亲身来到酒廊或歌舞厅才能献唱的问题，因此节目十分受欢迎。

星期五晚“性热线”──亦是香港首个以性为题材的电台节目，由名医颜松铭医生、夫妻档的吴颖英医生与梁英杰医生一同解答听众对性的疑虑。《日月星辰》结束后此节目仍在新城电台星期六晚11时至翌日凌晨1时直播，更名为“医情医性”，该节目于2006年12月底结束。

单身俱乐部──新城时期《日月星辰》逄星期四晚播出，主要是为单身男女作配对为目标，当时洪并主编征友杂志《S杂志》。

阅读传媒学会──1996年末至1997年初，港台《日月星辰》逄星期三播出，请来嘉宾对当时报纸减价战之下传媒的报导手法作评论和辨识。类似香港电台“五棱镜”《报看天下》，但至新城电台前期随节目一并终止。

《日月星辰》的新颖手法和气氛维系到一群忠实的中老年甚至青年的听众，在其他同时段年青人节目中呈现一股清流；曾在1994至1999年连续6年获选香港十大受欢迎电台节目主持及最受欢迎电台节目，也是洪朝丰节目生涯中的一个高峰；洪朝丰并因此节目名字出版散文集《日月星辰》。

洪朝丰，男，汉族，1960年出生于中国香港，是香港电台及电视节目主持人。

1983年开始在香港电台主持音乐节目，题材有西洋歌剧、古典音乐、怀旧金曲等。至1997年3月过档新城电台（并于3月2日凌晨12时许举行签约仪式）。

主持电台节目《日月星辰》成为数年十大最受欢迎电台节目主持人之一。曾与名媛宝咏琴在1998年有一段高调的恋情，成为香港热门话题，但最终以分手收场。